Tarte caramélisée aux noix et noix de pecan

Recette Tarte caramélisée aux noix et noix de pecan
Ingrédients :
  • pâte sablée

  • Cerneaux de noix
  • Noix de pécan
  • Crème fraîche

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • 50g de beurre

  • 50g de sucre en poudre

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Informations nutritionnelles
Calories : 897 kcal
Lipides 52.3%
Glucides 35.17%
Protéines 8.79%
Sel 0.15%
Fibres 3.59%
pour 100g une portion
Énergie 527.65 kcal/2207.06 kJ 897 kcal/3752 kJ
Lipides 42g 71.4g
Dont acides gras saturés 12.76g 21.7g
Glucides 28.24g 48g
Dont sucres 12.65g 21.5g
Protéines 7.06g 12g
Sel 0.12g 0.2g
Fibres 2.88g 4.9g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie D
Origines
Légumes et fruits de saison 40%
Produits français 100%
Empreinte CO2 442g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

1. Préchauffez votre four à 180 °.  Etalez la pâte dans un moule. Répartissez le mélange noix sur tout le fond de la tarte et mettez dans le bas du four pendant 15 min.

2. Pendant ce temps, préparez la garniture. Mettez le sucre dans une casserole sur feu moyen. Laissez cuire jusqu’à ce que le sucre devienne caramel (sans mélanger). Faites tiédir la crème 15 sec au micro-ondes. Versez-la dans la casserole, puis ajoutez le beurre. Mélangez bien pour obtenir un caramel crémeux et bien homogène. Sortez le fond de tarte cuit du four.

3. Versez le caramel sur les noix et mélangez à l’aise d’une fourchette  de façon à ce qu’elles soient bien enrobées de caramel et répartissez la garniture aux noix à l’intérieur.  

4. Laissez refroidir avant de déguster.

Notre grain de sel

Pour nettoyer votre casserole de caramel, il suffit de mettre de l’eau dans la casserole et de refaire chauffer, le caramel se dissout et s’enlève très facilement ! Vous pouvez accompagner votre tarte de glace à la vanille ou de fruits frais.

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