Muffins healthy chocolat amande et compote artisanale
bananes
- Lait d’amandes
- Poudre à lever
- Palets de chocolat
- Œufs
- Compote de pommes
- poudre d’amande
- Épeautre
- Sucre
Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.
1 pincée de sel
- Moules à muffins ou équivalent (12 pièces)
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 190.54 kcal/797.17 kJ | 517 kcal/2163 kJ |
| Lipides | 7.08g | 19.2g |
| Dont acides gras saturés | 1.92g | 5.2g |
| Glucides | 26.02g | 70.6g |
| Dont sucres | 18.65g | 50.6g |
| Protéines | 4.42g | 12g |
| Sel | 0.26g | 0.7g |
| Fibres | 2.84g | 7.7g |
Origines
1. Préchauffez votre four à 180°.
2. Ecrasez les bananes avec le lait d’amande, les œufs, et 100g de compote. Mixez ou fouettez la préparation afin d’obtenir une texture lisse.
3. Dans un récipient, versez le mélange sec avec une pincée de sel, la poudre à lever. Ajoutez ensuite le mélange liquide et remuez délicatement.
4. Répartissez une partie de la pâte dans des moules à muffins aux 3/4 (faites 12 muffins) ajoutez quelques pastilles de chocolat dans chaque moule puis recouvrez du reste de pâte.
5. Enfournez pour 20 min.
6. Dégustez avec le reste de compote de pommes
Si vos bananes ne sont pas mûres, attendez quelques jours. L'avantage de cette recette est d'éviter de gaspiller les bananes trop mûres que personne ne mange !
Vous pouvez varier la composition de vos muffins en mettant de la poudre noisette ou de noix à la place de la poudre d'amande, du miel à la place du sucre... et remplacer le chocolat par de la confiture ou de la pâte à tartiner aux noisettes, aux amandes... Vous pouvez ajouter des amandes effilées sur le dessus.
Voici une recette très saine car sans matière grasse ajoutée, sans lactose, et avec peu de sucre et pourtant délicieuse !!!
Crumble de bananes, poires et coco au praliné