Recette
Muffins healthy chocolat amande et compote artisanale

Recette Muffins healthy chocolat amande et compote artisanale
Succulente recette facile à préparer de Muffins healthy chocolat amande et compote artisanale, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.

Ingrédients :

  • bananes

  • Lait d’amandes
  • Poudre à lever
  • Palets de chocolat
  • Œufs
  • Compote de pommes
  •   poudre d’amande
  • Épeautre
  • Sucre

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

Ingrédients du placard :

  • 1 pincée de sel 

  • Moules à muffins ou équivalent (12 pièces)

Temps de préparation :

15 minutes

Temps de cuisson :

20 minutes

Informations nutritionnelles

Calories : 516.9 kcal
Lipides 17.56%
Glucides 64.52%
Protéines 10.24%
Sel 0.64%
Fibres 7.04%
pour 100g une portion
Énergie 190.5 kcal/797.07 kJ 516.9 kcal/2162.71 kJ
Lipides 7.08g 19.2g
Dont acides gras saturés 1.92g 5.2g
Glucides 26.02g 70.6g
Dont sucres 18.65g 50.6g
Protéines 4.13g 11.2g
Sel 0.26g 0.7g
Fibres 2.84g 7.7g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie B

Origines

Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 100%
Empreinte CO2 699g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
logo Etiquettable

La recette

1. Préchauffez votre four à 180°.

2. Ecrasez les bananes avec le lait d’amande, les œufs, et 100g de compote. Mixez ou fouettez la préparation afin d’obtenir une texture lisse. 

3. Dans un récipient, versez le mélange sec avec une pincée de sel, la poudre à lever. Ajoutez ensuite le mélange liquide et remuez délicatement.

4. Répartissez une partie de la pâte dans des moules à muffins aux 3/4 (faites 12 muffins) ajoutez quelques pastilles de chocolat dans chaque moule puis recouvrez du reste de pâte. 
 
5. Enfournez pour 20 min.
 
6. Dégustez avec le reste de compote de pommes

Notre grain de sel

Si vos bananes ne sont pas mûres, attendez quelques jours. L'avantage de cette recette est d'éviter de gaspiller les bananes trop mûres que personne ne mange !
Vous pouvez varier la composition de vos muffins en mettant de la poudre noisette ou de noix à la place de la poudre d'amande, du miel à la place du sucre... et remplacer le chocolat par de la confiture ou de la pâte à tartiner aux noisettes, aux amandes... Vous pouvez ajouter des amandes effilées sur le dessus.
Voici une recette très saine car sans matière grasse ajoutée, sans lactose, et avec peu de sucre et pourtant délicieuse !!!

Je compose un cabas à cuisiner