Sauté de porc au cidre et patates douces rôties (SG)

Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 15 mars 2021.
Ingrédients :
  • échine de porc

  • Oignons
  • Ail
  • Thym
  • Cidre brut
  • Patates douces

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • huile d’olive

  • 1 cs de farine
  • Papier cuisson
  • Sel
  • Poivre

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Informations nutritionnelles
Calories : 585 kcal
Lipides 21.74%
Glucides 42%
Protéines 28.73%
Sel 0.99%
Fibres 6.54%
pour 100g une portion
Énergie 106.03 kcal/443.14 kJ 585 kcal/2445 kJ
Lipides 4.39g 24.2g
Dont acides gras saturés 1.47g 8.1g
Glucides 8.48g 46.8g
Dont sucres 3.06g 16.9g
Protéines 5.8g 32g
Sel 0.2g 1.1g
Fibres 1.32g 7.3g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie A
Origines
Légumes et fruits de saison 97%
Produits français 100%
Empreinte CO2 1112g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette
Notre grain de sel

Vous pouvez remplacer la patate douce par du butternut, des panais et des carottes que vous coupez en cubes. Le mariage du porc avec le cidre apporte un touche vraiment savoureuse à ce plat de fin d'hiver. Le petit plus de cette recette : l'ail entier coupé par la moitié qui confit au four, c'est délicieux et plein de vertus anti-inflammatoires, anti-bactériennes, antibiotiques, antivirales... pour notre organisme !

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