Rostis de légumes au saumon fumé
Ingrédients :
Tranches de saumon fumé
- Carottes et céleri râpés
- Oignon
- Fromage râpé
- Brins de ciboulette
- Crème
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
Huile d’olive
- 2cc de paprika (ou autre épice)
- 2cs de farine (ou maïzena pour une recette SG)
- Beurre
- Sel
- Poivre.
Temps de préparation :
20 minutesTemps de cuisson :
15 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
Vous livre des paniers à cuisiner contenant des recettes variées, équilibrées et faciles à réaliser avec les produits associés issus des maraîchers, éleveurs et artisans de nos régions.
variées et faciles à réaliser pour 2, 4 ou 6 personnes
contenant mes recettes et tous les ingrédients ultra-frais et de saison dosés en juste quantité
Je prépare mes repas du quotidien, variés et équilibrés, en toute simplicité
La recette
Entre les galettes et les blinis, il existe les röstis ! Une recette suisse alémanique habituellement préparée avec de la pomme de terre. La version R&C vous propose un mélange de carottes, de céleri, de ciboulette et de fromage. Associées à du saumon fumé artisanal, ces petites galettes vous régaleront à coup sûr ! Dans votre cabas pour gagner du temps, vous trouverez un mélange de carottes et de céleri râpés d’un producteur proche de chez nous
1. Pelez et émincez finement l’oignon.
2. Versez dans un saladier le mélange carottes et céleri râpés puis ajoutez le paprika (ou autre épice), la farine, l’oignon émincé, le fromage râpé et la ciboulette ciselée, salez et poivrez. Mélangez bien.
3. Faites chauffer de l’huile d’olive dans une grande poêle antiadhésive et déposez des tas de la préparation que vous aplatissez avec le dos d’une fourchette (procédez en deux fois ou utilisez une deuxième poêle, si toutes les galettes ne contiennent pas). Laissez cuire 7-8 min. de chaque côté à feu doux.
4. Coupez le saumon en lamelles.
5. Servez les röstis avec un peu de crème et les lamelles de saumon.
Entre les galettes et les blinis, il existe les röstis ! Une recette suisse alémanique habituellement préparée avec de la pomme de terre. La version R&C vous propose un mélange de carottes, de céleri, de ciboulette et de fromage. Associées à du saumon fumé artisanal, ces petites galettes vous régaleront à coup sûr ! Dans votre cabas pour gagner du temps, vous trouverez un mélange de carottes et de céleri râpés d’un producteur proche de chez nous. Ces röstis peuvent également se déguster tièdes si vous préférez les cuisiner à l’avance. Régalez-vous !
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 162.29 kcal/679.01 kJ | 503.5 kcal/2106.64 kJ |
| Lipides | 11.73g | 36.4g |
| Dont acides gras saturés | 6.19g | 19.2g |
| Glucides | 5.48g | 17g |
| Dont sucres | 3.03g | 9.4g |
| Protéines | 7.96g | 24.7g |
| Sel | 1g | 3.1g |
| Fibres | 1.55g | 4.8g |
Origines
Recettes associées
Je compose un cabas à cuisiner
