Recette
Fusilli au pesto de pistaches

Name: Fusilli au pesto de pistaches
Prep time: 220 min
Cook time: 10 min
Total time: 230 min
Cuisine: Française
Ingredients: 350g de pâtes fusilli ; 100g de féta ; 60g de pistaches ; 40g de parmesan râpé ; quelques brins de menthe ; 1 gousse d’ail ; 1 salade

Recette Fusilli au pesto de pistaches — Succulente recette facile à préparer de Fusilli au pesto de pistaches, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.

Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 08 février 2021.

Ingrédients :

pâtes fusilli
Féta
Pistaches
Parmesan râpé
Menthe
Gousse d’ail

Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

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Ingrédients du placard :

Huile d’olive, de quoi faire une vinaigrette
Sel et poivre

Temps de préparation :

220 minutes

Temps de cuisson :

10 minutes

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Informations nutritionnelles

Calories : 568.7 kcal

Lipides 19.44%

Glucides 55.58%

Protéines 18.85%

Sel 1.13%

Fibres 5.01%

	pour 100g	une portion
Énergie	265.75 kcal/1111.89 kJ	568.7 kcal/2379.44 kJ
Lipides	10.51g	22.5g
Dont acides gras saturés	3.27g	7g
Glucides	30.05g	64.3g
Dont sucres	1.87g	4g
Protéines	10.19g	21.8g
Sel	0.61g	1.3g
Fibres	2.71g	5.8g

NUTRI-SCORE :

Origines

Légumes et fruits de saison 100%

Produits français 45%

Ingrédients Bio 88%

Empreinte CO2 558g

Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par

La recette

1. Faites bouillir une casserole d’eau, salez-la aux premiers bouillons, plongez-y les pâtes et laissez cuire 10 min.

2. Pendant ce temps, pelez la gousse d'ail et ôtez le germe.

3. Enlevez les coques des pistaches et si vous avez le temps, torréfiez les pistaches : faites-les griller pendant quelques minutes dans une poêle bien chaude à sec tout en remuant .

4. Lavez et essorez la menthe.

5. Mettez ensemble les pistaches, le parmesan, la menthe, l’ail, 3cs. d’huile d’olive, du poivre et 2cs d'eau. Mixez le tout au mixeur ou écrasez au pilon (dans ce cas, versez l’huile et l’eau progressivement) sans chercher à réaliser une purée homogène : il doit rester des petits morceaux.

6. Ajoutez la feta et mélangez.

7. Egouttez bien les pâtes et mélangez-les avec votre pesto maison.

8. Faites une vinaigrette à votre goût et servez les fusillis.

Recette Thermomix

Pas de traduction Thermomix

Notre grain de sel

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