pâte sablée artisanale
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
40g de maïzena (sinon farine)
pour 100g | une portion | |
Énergie | 194.68 kcal/814.55 kJ | 399.1 kcal/1669.83 kJ |
Lipides | 9.71g | 19.9g |
Dont acides gras saturés | 6.29g | 12.9g |
Glucides | 22.24g | 45.6g |
Dont sucres | 12.05g | 24.7g |
Protéines | 3.66g | 7.5g |
Sel | 0.15g | 0.3g |
Fibres | 1.12g | 2.3g |
Un des desserts préférés des français décliné ici en version exotique avec une touche de coco et d’orange qui fonctionne à merveille.
Préchauffez le four à 180°C.
1. Grattez le zeste des 2 oranges et pressez-en le jus. Vous devez obtenir 15cl de jus d’orange.
2. Délayez la maïzena (ou farine) progressivement avec le jus d’orange.
3. Fouettez les œufs avec le sucre. Mélangez-les au jus d’orange.
4. Ajoutez le lait de coco et les zestes d’orange.
5. Etalez la pâte sablée dans un moule à tarte adapté beurré.
6. Garnissez avec l’appareil à flan et enfournez pour 35-40 min.
7. Laissez entièrement refroidir avant de couper les parts.
C’est toujours la saison des oranges et donc une bonne occasion pour réaliser un dessert plein de vitamines ! Ce flan révèle une agréable association de saveurs. Le lait de coco vient adoucir la texture quelque peu acidulée des oranges.
Le flan pâtissier se fait avec une pâte sablée que vous trouverez dans votre kit pour un gain de temps bien appréciable et un goût inimitable… préparée pour vous de façon artisanale par notre pâtissier.
Vous pourrez refaire cette recette sans la pâte sablée, vous obtiendrez alors un dessert léger, sans lactose et sans gluten.