Flan pâtissier coco-orange

Recette Flan pâtissier coco-orange
Ingrédients :
  • pâte sablée

  • Oranges BIO
  • Œufs
  • Sucre BIO
  • Lait de coco BIO.

    Les ingrédients fournis dans le cabas Tradi sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • 40g de maïzena ou farine

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35-40 minutes
Informations nutritionnelles
Calories : 400 kcal
Lipides 26.19%
Glucides 59.99%
Protéines 10.52%
Sel 0.27%
Fibres 3.02%
pour 100g une portion
Énergie 195.12 kcal/814.63 kJ 400 kcal/1670 kJ
Lipides 9.71g 19.9g
Dont acides gras saturés 6.29g 12.9g
Glucides 22.24g 45.6g
Dont sucres 12.05g 24.7g
Protéines 3.9g 8g
Sel 0.1g 0.2g
Fibres 1.12g 2.3g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie C
Origines
Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 100%
Ingrédients Bio 63%
Empreinte CO2 168g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

1. Préchauffez le four à 180°.

2. Grattez le zeste des 2 oranges et pressez-en le jus. Vous devez obtenir 15 cl de jus d’orange.

3. Délayez la maïzena (ou farine) progressivement avec le jus d’orange.

4. Fouettez les œufs avec le sucre. Mélangez-les au jus d’orange.

5. Ajoutez le lait de coco et les zestes d’orange.

6. Etalez la pâte sablée dans un moule à tarte adapté beurré.

7. Garnissez avec l’appareil à flan et enfournez pour 35-40 min.

8. Laissez entièrement refroidir avant de couper les parts.

Notre grain de sel

C’est toujours la saison des oranges et donc une bonne occasion pour réaliser un dessert plein de vitamines !

Ce flan révèle une agréable association de saveurs. Le lait de coco vient adoucir la texture quelque peu acidulée des oranges.

Le flan pâtissier se fait avec une pâte sablée que vous trouverez dans votre kit pour un gain de temps bien appréciable et un goût inimitable… préparée pour vous de façon artisanale par notre pâtissier.

Vous pourrez refaire cette recette sans la pâte sablée, vous obtiendrez alors un dessert léger, sans lactose et sans gluten.

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