Recette
Curry de poisson aux pommes de terre

Recette Curry de poisson aux pommes de terre
Succulente recette facile à préparer de Curry de poisson aux pommes de terre, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 22 février 2021.
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

  • Filets de lieu

  • Lait de coco BIO
  • Pommes de terre
  • Carottes
  • Morceau de gingembre
  • Oignon
  • Gousses d’ail

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

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Ingrédients du placard :

  • 2cs d’huile de tournesol (ou neutre), 1cs de curry ou curcuma (ou autre épice…), sel et poivre.

Temps de préparation :

10 minutes

Temps de cuisson :

20 minutes
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Informations nutritionnelles

Calories : 446.6 kcal
Lipides 13.79%
Glucides 43.24%
Protéines 33.89%
Sel 1.02%
Fibres 8.07%
pour 100g une portion
Énergie 85.23 kcal/356.6 kJ 446.6 kcal/1868.57 kJ
Lipides 2.58g 13.5g
Dont acides gras saturés 1.72g 9g
Glucides 8.09g 42.4g
Dont sucres 1.76g 9.2g
Protéines 6.34g 33.2g
Sel 0.19g 1g
Fibres 1.51g 7.9g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie A

Origines

Légumes et fruits de saison 100%
Ingrédients en circuits courts 27%
Produits français 72%
Ingrédients Bio 10%
Empreinte CO2 840g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Réconfortant et savoureux, sain et facile à faire, cette recette coche toutes les cases que l’on aime chez R&C. A tester sans tarder et à refaire à l’envie avec d’autres produits…Du poulet à la place du poisson, d’autres légumes de saison…

1. Epluchez, et hachez l’ail et le gingembre. Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile et faites-les revenir 3 min. en remuant. Emincez l’oignon et ajoutez-le dans la sauteuse avec le curry (ou curcuma) pour 3min. de plus.

2. Epluchez et coupez les pommes de terre et les carottes en dés.

3. Ajoutez le lait de coco, 20cl d’eau (base 4 pers) et les dés de légumes. Portez à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter 15 min. à feu doux en remuant de temps en temps.

4. Coupez les filets de poisson en gros cubes, salez et poivrez-les puis mettez-les dans la sauteuse. Portez de nouveau à ébullition, réduisez et laissez mijoter à feu doux 8min. environ jusqu’à ce que le poisson soit cuit.

5. C’est prêt !

Recette Thermomix

Notre grain de sel

Vous pouvez ajouter de la coriandre au moment de servir et doser les épices selon les goûts de chacun. Cette recette peut aussi se faire avec des blancs de volaille à la place du poisson. Lorsque c'est la saison, vous pouvez ajouter deux tomates ou une courgette à la place des carottes et utiliser des pommes de terre nouvelles. Bonne découverte !

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