Curry de poisson aux pommes de terre

Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 22 février 2021.
Ingrédients :
  • filets de lieu épais

  • Lait de coco
  • Pommes de terre
  • Courgette
  • Gingembre
  • Oignon
  • Gousses d’ail

    Les ingrédients fournis dans le cabas Tradi sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • 2cs d’huile de tournesol (ou neutre), 1cs de curcuma (ou autre épice : curry…),  sel et poivre.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Informations nutritionnelles
Calories : 421 kcal
Lipides 14.77%
Glucides 40.78%
Protéines 37.26%
Sel 0.96%
Fibres 6.24%
pour 100g une portion
Énergie 86.54 kcal/361.77 kJ 421 kcal/1760 kJ
Lipides 2.77g 13.5g
Dont acides gras saturés 1.85g 9g
Glucides 7.65g 37.2g
Dont sucres 1.03g 5g
Protéines 6.99g 34g
Sel 0.18g 0.9g
Fibres 1.17g 5.7g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie A
Origines
Légumes et fruits de saison 78%
Produits français 47%
Empreinte CO2 1477g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette
Notre grain de sel

Vous pouvez ajouter de la coriandre au moment de servir et doser les épices selon les goûts de chacun.

Cette recette peut aussi se faire avec des blancs de volaille à la place du poisson. Lorsque c'est la saison, vous pouvez ajouter deux tomates et utiliser des pommes de terre nouvelles.

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