Tarte au brie de Meaux et aux noix, salade verte

Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 18 janvier 2021.
Ingrédients :
  • pâte à pizza

  • Cerneaux de noix
  • Crème fraiche
  • Brie de Meaux
  • Fenouil
  • Salade

    Les ingrédients fournis dans le cabas Tradi sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • sel

  • Poivre
  • Papier cuisson

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Informations nutritionnelles
Calories : 627 kcal
Lipides 41.27%
Glucides 31.53%
Protéines 20.65%
Sel 2.25%
Fibres 4.3%
pour 100g une portion
Énergie 217.33 kcal/908.49 kJ 627 kcal/2621 kJ
Lipides 15.25g 44g
Dont acides gras saturés 6.83g 19.7g
Glucides 11.65g 33.6g
Dont sucres 1.18g 3.4g
Protéines 7.63g 22g
Sel 0.83g 2.4g
Fibres 1.59g 4.6g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie C
Origines
Produits français 100%
Empreinte CO2 682g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette
Notre grain de sel

Il existe plusieurs bries qui portent le nom de leur ville d’origine mais les deux seuls à posséder une AOC et une AOP sont le brie de Meaux et le brie de Melun. Ils sont assez semblables d’aspect mais des modes de fabrication légèrement différents génèrent quelques différences, notamment le brie de Melun est plus petit et plus corsé, plus fruité, plus puissant en goût que le brie de Meaux.

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