Recette
Gnocchis à la tomate et à la mozzarella

Recette Gnocchis à la tomate et à la mozzarella
Succulente recette facile à préparer de Gnocchis à la tomate et à la mozzarella, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 18 janvier 2021.

Ingrédients :

  • gnocchis BIO

  • Basilic
  • Mozzarella BIO
  • Tomates concassées BIO

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

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Ingrédients du placard :

  • 1cc de sucre

  • 5cl de crème (optionnel)
  • Sel
  • Poivre

Temps de préparation :

10 minutes

Temps de cuisson :

10 minutes
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Informations nutritionnelles

Calories : 504 kcal
Lipides 14.1%
Glucides 65.67%
Protéines 12.58%
Sel 2.7%
Fibres 4.95%
pour 100g une portion
Énergie 160.89 kcal/671.99 kJ 504 kcal/2105 kJ
Lipides 5.01g 15.7g
Dont acides gras saturés 2.97g 9.3g
Glucides 23.34g 73.1g
Dont sucres 2.87g 9g
Protéines 4.47g 14g
Sel 0.96g 3g
Fibres 1.76g 5.5g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie C

Origines

Légumes et fruits de saison 1%
Produits français 100%
Empreinte CO2 458g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

1. Dans une petite casserole versez les tomates concassées avec le sucre, le basilic coupé aux ciseaux, salez et poivrez. Faites réduire 8 min. à feu moyen.

2. Faites bouillir une casserole d’eau salée pour les gnocchis.

3. En fin de cuisson de la sauce tomate, ajoutez la crème (optionnel).

4. Faites cuire les gnocchis à l’eau bouillante 2 min. (le temps qu’ils re-montent à la surface). Egouttez-les.

5. Remettez-les dans la casserole, mélangez avec la sauce tomate.

6. Coupez la mozzarella en tranches.

7. Répartissez les gnocchis dans les assiettes avec des tranches demozzarella.

Recette Thermomix

Notre grain de sel

Vous pouvez aussi faire griller les gnocchis 5 min dans une poêle avec un peu de beurre après les avoir égoutté. Voilà une recette express, toute simple, à refaire avec des tomates fraîches en saison !

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