Gnocchis à la tomate et à la mozzarella
gnocchis BIO
- Basilic
- Mozzarella BIO
- Tomates concassées BIO
Les ingrédients fournis dans le cabas Tradi sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.
1cc de sucre
- 5cl de crème (optionnel)
- Sel
- Poivre
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 115.07 kcal/481.46 kJ | 364.2 kcal/1523.81 kJ |
| Lipides | 3.19g | 10.1g |
| Dont acides gras saturés | 1.9g | 6g |
| Glucides | 17.82g | 56.4g |
| Dont sucres | 2.59g | 8.2g |
| Protéines | 2.88g | 9.1g |
| Sel | 0.73g | 2.3g |
| Fibres | 1.61g | 5.1g |
Origines
1. Dans une petite casserole versez les tomates concassées avec le sucre, le basilic coupé aux ciseaux, salez et poivrez. Faites réduire 8 min. à feu moyen.
2. Faites bouillir une casserole d’eau salée pour les gnocchis.
3. En fin de cuisson de la sauce tomate, ajoutez un touche de crème (optionnel).
4. Faites cuire les gnocchis à l’eau bouillante 2 min (le temps qu’ils remontent à la surface). Egouttez-les.
5. Remettez-les dans la casserole, mélangez avec la sauce tomate.
6. Coupez la mozzarella en tranches.
7. Répartissez les gnocchis dans les assiettes avec des tranches de mozzarella.
Vous pouvez aussi faire griller les gnocchis 5 min dans une poêle avec un peu de beurre après les avoir égouttés. Voilà une recette express, toute simple, à refaire avec des tomates fraîches en pleine saison !