Gnocchis à la tomate et à la mozzarella

Recette Gnocchis à la tomate et à la mozzarella
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 14 mars 2022.
Ingrédients :
  • gnocchis BIO

  • Basilic
  • Mozzarella BIO
  • Tomates concassées BIO

    Les ingrédients fournis dans le cabas Tradi sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • 1cc de sucre

  • 5cl de crème (optionnel)
  • Sel
  • Poivre

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Informations nutritionnelles
Calories : 364.2 kcal
Lipides 12.16%
Glucides 67.94%
Protéines 10.98%
Sel 2.78%
Fibres 6.14%
pour 100g une portion
Énergie 115.07 kcal/481.46 kJ 364.2 kcal/1523.81 kJ
Lipides 3.19g 10.1g
Dont acides gras saturés 1.9g 6g
Glucides 17.82g 56.4g
Dont sucres 2.59g 8.2g
Protéines 2.88g 9.1g
Sel 0.73g 2.3g
Fibres 1.61g 5.1g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie C
Origines
Légumes et fruits de saison 11%
Ingrédients en circuits courts 32%
Produits français 68%
Empreinte CO2 486g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

1. Dans une petite casserole versez les tomates concassées avec le sucre, le basilic coupé aux ciseaux, salez et poivrez. Faites réduire 8 min. à feu moyen.       
       
2. Faites bouillir une casserole d’eau salée pour les gnocchis.

3. En fin de cuisson de la sauce tomate, ajoutez un touche de crème (optionnel).

4. Faites cuire les gnocchis à l’eau bouillante 2 min (le temps qu’ils remontent à la surface). Egouttez-les.

5. Remettez-les dans la casserole, mélangez avec la sauce tomate.

6. Coupez la mozzarella en tranches.

7. Répartissez les gnocchis dans les assiettes avec des tranches de mozzarella.

Notre grain de sel

Vous pouvez aussi faire griller les gnocchis 5 min dans une poêle avec un peu de beurre après les avoir égouttés. Voilà une recette express, toute simple, à refaire avec des tomates fraîches en pleine saison !

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