Recette
Gnocchis à la tomate et à la mozzarella

Recette Gnocchis à la tomate et à la mozzarella
Succulente recette facile à préparer de Gnocchis à la tomate et à la mozzarella, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 14 mars 2022.

Ingrédients :

  • gnocchis BIO

  • Basilic
  • Mozzarella BIO
  • Tomates concassées BIO

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

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Ingrédients du placard :

  • 1cc de sucre

  • 5cl de crème (optionnel)
  • Sel
  • Poivre

Temps de préparation :

10 minutes

Temps de cuisson :

10 minutes
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Informations nutritionnelles

Calories : 364.2 kcal
Lipides 12.16%
Glucides 67.94%
Protéines 10.98%
Sel 2.78%
Fibres 6.14%
pour 100g une portion
Énergie 115.07 kcal/481.46 kJ 364.2 kcal/1523.81 kJ
Lipides 3.19g 10.1g
Dont acides gras saturés 1.9g 6g
Glucides 17.82g 56.4g
Dont sucres 2.59g 8.2g
Protéines 2.88g 9.1g
Sel 0.73g 2.3g
Fibres 1.61g 5.1g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie C

Origines

Ingrédients en circuits courts 32%
Produits français 68%
Empreinte CO2 390g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
logo Etiquettable

La recette

1. Dans une petite casserole versez les tomates concassées avec le sucre, le basilic coupé aux ciseaux, salez et poivrez. Faites réduire 8 min. à feu moyen.       
       
2. Faites bouillir une casserole d’eau salée pour les gnocchis.

3. En fin de cuisson de la sauce tomate, ajoutez un touche de crème (optionnel).

4. Faites cuire les gnocchis à l’eau bouillante 2 min (le temps qu’ils remontent à la surface). Egouttez-les.

5. Remettez-les dans la casserole, mélangez avec la sauce tomate.

6. Coupez la mozzarella en tranches.

7. Répartissez les gnocchis dans les assiettes avec des tranches de mozzarella.

Recette Thermomix

Notre grain de sel

Vous pouvez aussi faire griller les gnocchis 5 min dans une poêle avec un peu de beurre après les avoir égouttés. Voilà une recette express, toute simple, à refaire avec des tomates fraîches en pleine saison !

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