Recette
Gnocchis à la tomate et à la mozzarella
Ingrédients :
gnocchis BIO
- Basilic
- Mozzarella BIO
- Tomates concassées BIO
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
1cc de sucre
- 5cl de crème (optionnel)
- Sel
- Poivre
Temps de préparation :
10 minutesTemps de cuisson :
10 minutesInformations nutritionnelles
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 115.07 kcal/481.46 kJ | 364.2 kcal/1523.81 kJ |
| Lipides | 3.19g | 10.1g |
| Dont acides gras saturés | 1.9g | 6g |
| Glucides | 17.82g | 56.4g |
| Dont sucres | 2.59g | 8.2g |
| Protéines | 2.88g | 9.1g |
| Sel | 0.73g | 2.3g |
| Fibres | 1.61g | 5.1g |
Origines
La recette
1. Dans une petite casserole versez les tomates concassées avec le sucre, le basilic coupé aux ciseaux, salez et poivrez. Faites réduire 8 min. à feu moyen.
2. Faites bouillir une casserole d’eau salée pour les gnocchis.
3. En fin de cuisson de la sauce tomate, ajoutez un touche de crème (optionnel).
4. Faites cuire les gnocchis à l’eau bouillante 2 min (le temps qu’ils remontent à la surface). Egouttez-les.
5. Remettez-les dans la casserole, mélangez avec la sauce tomate.
6. Coupez la mozzarella en tranches.
7. Répartissez les gnocchis dans les assiettes avec des tranches de mozzarella.
Notre grain de sel
Vous pouvez aussi faire griller les gnocchis 5 min dans une poêle avec un peu de beurre après les avoir égouttés. Voilà une recette express, toute simple, à refaire avec des tomates fraîches en pleine saison !