Nouilles japonaises sautées aux brocolis et aux amandes
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 09 novembre 2020.
Ingrédients :
tofu aux herbes
- Brocolis
- Gousses d'ail
- Pâtes japonaises udon
- Amandes effilées
Les ingrédients fournis dans le cabas Tradi sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.
Ingrédients du placard :
2cs Huile de sésame (ou d’olive)
- 4cs de sauce soja
- 4cs de vinaigre de riz (ou de cidre ou autre)
- 1 pincée de piment
- 2cc de maïzena (ou farine)
- 2cc de gingembre en poudre
- Sel
- Poivre
Temps de préparation :
15 minutes
Temps de cuisson :
15 minutes
Informations nutritionnelles
Calories : 526 kcal
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 161.85 kcal/676.62 kJ | 526 kcal/2199 kJ |
| Lipides | 5.88g | 19.1g |
| Dont acides gras saturés | 0.77g | 2.5g |
| Glucides | 17.48g | 56.8g |
| Dont sucres | 1.54g | 5g |
| Protéines | 7.38g | 24g |
| Sel | 0.83g | 2.7g |
| Fibres | 2.58g | 8.4g |
NUTRI-SCORE :
Origines
Empreinte CO2
262g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
La recette
Notre grain de sel
Les udon sont avec les soba, les pâtes les plus consommées au Japon. Elles sont préparées avec de la farine de blé tendre. Ce sont les pâtes japonaises les plus épaisses : de 2 à 4 mm de largeur. Elles peuvent se consommer chaudes ou froides.