Recette
Burger végétal - Salade

Recette Burger végétal - Salade
Succulente recette facile à préparer de Burger végétal - Salade, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 12 octobre 2020.

Ingrédients :

  • Pois chiche
  • Pains burger
  • Champignons
  • Concentré de tomate
  • Gousse d'ail
  • Brin de persil
  • Huile d'olive
  • Cumin, graine
  • Épices ras el-hanout
  • Gingembre
  • Sel
  • Poivre
  • Salade

Temps de préparation :

15 minutes

Temps de cuisson :

10 minutes

Informations nutritionnelles

Calories : 675.3 kcal
Lipides 8.96%
Glucides 60.97%
Protéines 18.18%
Sel 1.24%
Fibres 10.64%
pour 100g une portion
Énergie 173.38 kcal/725.4 kJ 675.3 kcal/2825.45 kJ
Lipides 3.67g 14.3g
Dont acides gras saturés 0.51g 2g
Glucides 24.98g 97.3g
Dont sucres 3.88g 15.1g
Protéines 7.45g 29g
Sel 0.51g 2g
Fibres 4.36g 17g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie A

Origines

Légumes et fruits de saison 100%
Empreinte CO2 677g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

1. Lavez et hachez le persil. Pelez et hachez la gousse d’ail.

2. Préparez une vinaigrette.

3. Lavez la salade et mettez-les dans un saladier avec la vinaigrette. Mélangez.

4. Egouttez les pois chiche et les champignons. Mixez-les dans un robot avec 1,5 cs de concentré de tomate, le cumin, le ras el Hannut, le gingembre, 1cs d’huile d’olive et le persil et l’ail hachés.

5. Faites chauffer de l’huile d’olive dans une grande poêle antiadhésive, façonnez 4 galettes et faites-les cuire 4 min de chaque côté.

6. Faites légèrement griller les pains à burger coupés en deux au grill pain, et garnissez-les avec les galettes.

7. Si vous le désirez mettez un peu de ketchup et dégustez avec la salade.

Notre grain de sel

Gourmand et original ce burger 100% végétal plaira à toute la famille.

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