Fondant abricots aux amandes et à la ricotta

Ingrédients principaux :
  • Oeufs
  • Sucre roux
  • Poudre d'amande
  • Levure chimique ou Poudre à lever
  • Ricotta
  • Abricots
  • Huile d'olive
  • Maïzena
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
La recette
Fondant abricots aux amandes et à la ricotta 
Notre grain de sel

En fin de cuisson, vérifiez la cuisson de votre gâteau: vous pouvez planter la pointe d'un couteau au centre du gâteau. Si elle ressort sèche, le gâteau est prêt, si, au contraire la lame présentent des traces humides, il faut la prolonger quelques minutes de plus. Pour une cuisson moelleuse, la pointe du couteau doit ressortir luisante. Cette astuce vaut pour un gâteau, un cake salé ou sucré ou bien encore des muffins salés/sucrés. Ce moelleux peut se faire également avec d’autres fruits de saisons.
 

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