Recette
Salade de pêches à la menthe - Financiers au thé vert

Recette Salade de pêches à la menthe - Financiers au thé vert
Succulente recette facile à préparer de Salade de pêches à la menthe - Financiers au thé vert, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.

Ingrédients :

  • pêches

  • Menthe
  • Sucre glace
  •   œufs plein air
  • Farine BIO
  • Poudre d’amande
  • Thé vert.

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

Ingrédients du placard :

  • 100g de beurre

  • Moules à financiers ou autre. 

Temps de préparation :

25 minutes

Temps de cuisson :

10 + 1H au frais minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

Informations nutritionnelles

Calories : 369.6 kcal
Lipides 29.54%
Glucides 54.25%
Protéines 10.67%
Sel 0.14%
Fibres 5.4%
pour 100g une portion
Énergie 154 kcal/644.34 kJ 369.6 kcal/1546.41 kJ
Lipides 8.42g 20.2g
Dont acides gras saturés 4.17g 10g
Glucides 15.46g 37.1g
Dont sucres 12.92g 31g
Protéines 3.04g 7.3g
Sel 0.04g 0.1g
Fibres 1.54g 3.7g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie C

Origines

Légumes et fruits de saison 100%
Empreinte CO2 691g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

1. Préchauffez votre four à 180° 

2. Dans une petite casserole, faites fondre le beurre en le faisant frémir jusqu’à ce qu’il devienne couleur noisette, laissez tiédir. 

3. Séparez les blancs des jaunes d’œufs (vous utiliserez que les blancs d’œufs) et battez les blancs d’œufs à la main au fouet jusqu’à ce qu’ils moussent (1 à 2 min) puis ajoutez le sucre et ensuite le mélange farine, poudre d’amande et thé vert puis la poudre d'amande, continuez de battre puis ajoutez enfin le beurre afin d’obtenir une pâte bien lisse. 

4. Versez délicatement la pâte dans des moules à financiers ou autres moules similaires adaptés (sinon vous pouvez également faire cuire dans un seul moule). 

5. Faites cuire 10 min environ pour des petits moules (vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, les financiers doivent être dorés mais cuits à l’intérieur). 

6. Pendant ce temps épluchez et coupez les pêches en quartiers, ciselez quelques brins de menthe, mélangez et réservez au frais. 

7. Démoulez les financiers, laissez reposer 10 min et dégustez avec la salade de pêches. 

Notre grain de sel

Les financiers sont des petits gâteaux rectangulaires à base de poudre d’amande, ils sont bien moelleux dedans et légèrement croustillants à l'extérieur. Le thé vert matcha est un thé vert finement réduit en poudre, il est connu au Japon pour sa haute concentration en antioxydants, il apportera une jolie couleur à vos financiers..

Je compose un cabas à cuisiner