Fondant poire noisette

Recette Fondant poire noisette
Ingrédients :
  • Miel
  • Farine
  • Sucre blanc
  • Oeufs
  • Levure chimique ou Poudre à lever
  • Poire
  • Beurre
  • Poudre de noisettes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 523 kcal
Lipides 38.01%
Glucides 47.49%
Protéines 11.15%
Sel 0.79%
Fibres 2.56%
pour 100g une portion
Énergie 296.04 kcal/1238.49 kJ 523 kcal/2188 kJ
Lipides 19.3g 34.1g
Dont acides gras saturés 7.75g 13.7g
Glucides 24.11g 42.6g
Dont sucres 17.32g 30.6g
Protéines 5.66g 10g
Sel 0.4g 0.7g
Fibres 1.3g 2.3g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie D
Origines
Légumes et fruits de saison 100%
Ingrédients Bio 35%
Empreinte CO2 298g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette
Fondant poire noisette

Préchauffez le four à 175 °C (th. 5-6).  


1. Coupez le beurre en morceaux, puis faites-le fondre dans une petite casserole à feu doux. 


2. Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs. Mettez une pincée de sel dans les blancs et montez-les en neige ferme dans un saladier. 


3. Dans un autre saladier, fouettez les jaunes avec le miel et le sucre. Incorporez le beurre fondu, puis ajoutez la farine, la poudre de noisettes et la poudre à lever


4. Pour finir, incorporez délicatement les blancs en neige. Dès l’obtention d’une préparation homogène, versez-la dans un moule à cake beurré


5. Épluchez les poires, épépinez-les puis taillez-les en tranches. Disposez-les les unes à la suite des autres sur la pâte, en les serrant bien. Enfournez pour 35 min environ. 

Notre grain de sel

Le mariage des poires et des noisettes est toujours un succès !  
Découvrez ici notre recette pour réaliser un fondant moelleux à souhait et savoureux, idéal servi en dessert en automne ou en hiver. Vous pouvez utiliser du beurre végétal, votre dessert sera tout aussi bon et plus léger. 

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