Recette
Fondant poire noisette
Ingrédients :
- Miel
- Farine
- Sucre blanc
- Oeufs
- Levure chimique ou Poudre à lever
- Poire
- Beurre
- Poudre de noisettes
Temps de préparation :
20 minutesTemps de cuisson :
35 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 295.98 kcal/1238.38 kJ | 522.9 kcal/2187.81 kJ |
| Lipides | 19.3g | 34.1g |
| Dont acides gras saturés | 7.75g | 13.7g |
| Glucides | 24.11g | 42.6g |
| Dont sucres | 17.32g | 30.6g |
| Protéines | 5.6g | 9.9g |
| Sel | 0.4g | 0.7g |
| Fibres | 1.3g | 2.3g |
Origines
La recette
| Fondant poire noisette |
Préchauffez le four à 175 °C (th. 5-6).
1. Coupez le beurre en morceaux, puis faites-le fondre dans une petite casserole à feu doux.
2. Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs. Mettez une pincée de sel dans les blancs et montez-les en neige ferme dans un saladier.
3. Dans un autre saladier, fouettez les jaunes avec le miel et le sucre. Incorporez le beurre fondu, puis ajoutez la farine, la poudre de noisettes et la poudre à lever.
4. Pour finir, incorporez délicatement les blancs en neige. Dès l’obtention d’une préparation homogène, versez-la dans un moule à cake beurré.
5. Épluchez les poires, épépinez-les puis taillez-les en tranches. Disposez-les les unes à la suite des autres sur la pâte, en les serrant bien. Enfournez pour 35 min environ.
Notre grain de sel
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