Recette
Cheesecake au chocolat blanc

Recette Cheesecake au chocolat blanc
Succulente recette facile à préparer de Cheesecake au chocolat blanc, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.

Ingrédients :

  • Biscuits type thé Lu

  • Fromage Philadelphia
  • Pots de yaourt grec
  • Orange
  • Chocolat blanc

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

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Ingrédients du placard :

  • 80g de beurre

  • 25g de sucre
  • 2 blancs d’œufs
  • Papier sulfurisé.

Temps de préparation :

20 minutes

Temps de cuisson :

Une nuit au frais minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

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Informations nutritionnelles

Calories : 524.8 kcal
Lipides 37.96%
Glucides 50.76%
Protéines 8.52%
Sel 0.63%
Fibres 2.13%
pour 100g une portion
Énergie 273.81 kcal/1145.61 kJ 524.8 kcal/2195.76 kJ
Lipides 18.57g 35.6g
Dont acides gras saturés 11.63g 22.3g
Glucides 24.83g 47.6g
Dont sucres 17.53g 33.6g
Protéines 4.17g 8g
Sel 0.31g 0.6g
Fibres 1.04g 2g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie D

Origines

Légumes et fruits de saison 100%
Empreinte CO2 1146g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Le cheesecake est une variété nord-américaine de gâteau au fromage. Il existe de nombreuses recettes, mais celle-ci à base de chocolat blanc et d’orange est à particulièrement gourmande et originale…A servir dans un moule un peu haut pour lui donner plus de hauteur, et à préparer la veille pour un succès assuré ! 

1. Coupez le beurre en morceaux, puis faites-le fondre dans une petite casserole à feu doux.

2. Mixez les biscuits avec le beurre fondu, étalez ce mélange sur le fond d’un moule (à bord haut, diamètre ou côté de 20-25cm) tapissé de papier sulfurisé et mettez au réfrigérateur le temps de préparer la suite.

3. Pressez l’orange.

4. Mélangez le fromage Philadelphia, le yaourt grec, le sucre et le jus d’orange.

5. Cassez les œufs en séparant le jaune du blanc (on ne garde que le blanc). Montez le blanc en neige ferme dans un saladier. Incorporez-le au mélange.

6. Faites fondre le chocolat blanc au bain marie ou au micro-ondes et incorporez-le, mélangez bien le tout et versez cette préparation sur la pâte en biscuit. Laissez reposer une nuit au réfrigérateur.

7. Dégustez-le bien frais !


 

Recette Thermomix

Notre grain de sel

A faire la veille si possible ou plusieurs heures avant de le déguster.

Le cheesecake est une variété nord-américaine de gâteau au fromage. C'est un dessert composé d'un mélange de fromage à la crème, d'œufs, de sucre et de parfums de vanille et/ou de citron, sur fond de biscuits. Il existe de nombreuses recettes, celle-ci à base de chocolat blanc est très gourmande… Vous pouvez ne pas ajouter de sucre car le chocolat blanc en contient déjà beaucoup. Ce cheesecake est plus crémeux et moins épais que le cheesecake traditionnel, pour lui donner un peu de hauteur, utilisez un moule à bord haut, plus petit qu’un moule à tarte classique (un petit plat à gratin peut convenir).

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