Tiramisu

Ingrédients :
  • Oeufs
  • Sucre blanc
  • Mascarpone
  • Biscuit à la cuillère, cuit
  • Café, poudre soluble
  • Cacao, non sucré, poudre soluble
  • Marsala
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 240 minutes
Informations nutritionnelles
Calories : 515 kcal
Lipides 19.54%
Glucides 62.27%
Protéines 12.51%
Sel 0.29%
Fibres 5.39%
pour 100g une portion
Énergie 341.44 kcal/1428.73 kJ 515 kcal/2155 kJ
Lipides 13.46g 20.3g
Dont acides gras saturés 7.56g 11.4g
Glucides 42.9g 64.7g
Dont sucres 26.98g 40.7g
Protéines 8.62g 13g
Sel 0.2g 0.3g
Fibres 3.71g 5.6g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie D
Origines
Produits français 100%
Ingrédients Bio 11%
Empreinte CO2 480g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Tiramisu

Notre grain de sel

Ce dessert  crémeux et onctueux est incontournable en Italie.  Le café doit être bien corsé afin que son nom tirami su soit justifié, mot à mot  : « remonte-moi ». 
Il existe de nombreuses façon de le réaliser, notre recette contient le juste équilibre de sucre, mascarpone et biscuits… Tout est une histoire de dosage en pâtisserie... L’alcool (Amarretto ou Marsala sec) est un plus mais vous pouvez très bien ne pas en mettre du tout.

Je commande un cabas à cuisiner