Charlotte aux fruits frais

Ingrédients :
  • fraises

  • Banane
  • Kiwis
  • Oranges
  • Mascarpone
  • Biscuits à la cuillère
  • Œufs
  • Agar agar

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • 70g de sucre

  • Sel.
  • 1 moule à charlotte ou à manqué ou à cake

Temps de préparation : 40 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 504 kcal
Lipides 20.54%
Glucides 62.21%
Protéines 10.66%
Sel 0.57%
Fibres 6.02%
pour 100g une portion
Énergie 170.46 kcal/712.29 kJ 504 kcal/2106 kJ
Lipides 7.17g 21.2g
Dont acides gras saturés 4.02g 11.9g
Glucides 21.71g 64.2g
Dont sucres 16.64g 49.2g
Protéines 3.72g 11g
Sel 0.2g 0.6g
Fibres 2.1g 6.2g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie C
Origines
Légumes et fruits de saison 14%
Produits français 48%
Empreinte CO2 522g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette
Notre grain de sel

On peut utiliser du fromage blanc épais à la place du mascarpone, mais c’est moins gourmand...Vous pouvez faire cette recette avec d’autres fruits de saison ou des fruits en conserve en hiver. Aussi, vous pouvez vous inspirer des recettes des chefs qui mettent une surprise à l’intérieur (du plus simple au plus technique), des noisettes ou amandes caramélisées concassées, un insert de gelée de fruits… L’agar-agar est une algue rouge d’origine japonaise. On l’utilise comme gélifiant naturel à la place de la gélatine (d’origine animale : porc et bœuf). L’agar-agar a également des propriétés nutritionnelles. 

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