Galettes de pois chiche, tzatziki

Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 31 août 2020.
Ingrédients :
  • Pois chiche cuits
  • Concombre
  • Yaourt grec
  • Oignon frais
  • Gousse d'ail
  • Persil
  • Menthe
  • Huile d'olive
  • Farine
  • Curry
  • Sel
  • Poivre
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 384 kcal
Lipides 12.7%
Glucides 48.48%
Protéines 19.05%
Sel 1.47%
Fibres 18.3%
pour 100g une portion
Énergie 108.17 kcal/452.11 kJ 384 kcal/1605 kJ
Lipides 3.38g 12g
Dont acides gras saturés 0.87g 3.1g
Glucides 12.9g 45.8g
Dont sucres 1.49g 5.3g
Protéines 5.07g 18g
Sel 0.39g 1.4g
Fibres 4.87g 17.3g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie A
Origines
Légumes et fruits de saison 55%
Empreinte CO2 356g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Une recette revisitée de galette de pois chiche pour faciliter la préparation. Les galettes accompagnées du tzatziki se marient très bien et vous réservent un délicieux moment gustatif ! Mmmh... 

Notre grain de sel

Voilà une recette simplifiée et plus rapide de la véritable recette de galette de pois chiches (ou falafels) qui se prépare avec des pois chiches secs que l’on fait tremper 24h dans l’eau. Le tzatziki, quant à lui, se mange traditionnellement dans des pains pitas ou bien en accompagnement de viandes grillés et de salades dans une assiette sur la table. Dans ce cas, chacun se sert directement dans le plat avec son morceau de pain.

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