Tarte gourmande aux blettes et fromage frais aux fines herbes - Salade
Ingrédients :
pâte brisée artisanale
- Botte de blettes
- Échalote
- Oeufs plein air
- Crème fraiche
- Fromage frais aux herbes
- Salade verte
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
Huile d‘olive
- De quoi réaliser une vinaigrette
- Sel et poivre.
Temps de préparation :
20 minutesTemps de cuisson :
25 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
Vous livre des paniers à cuisiner contenant des recettes variées, équilibrées et faciles à réaliser avec les produits associés issus des maraîchers, éleveurs et artisans de nos régions.
variées et faciles à réaliser pour 2, 4 ou 6 personnes
contenant mes recettes et tous les ingrédients ultra-frais et de saison dosés en juste quantité
Je prépare mes repas du quotidien, variés et équilibrés, en toute simplicité
La recette
Une tarte rustique aux saveurs authentiques pour faire découvrir les blettes à toute la famille ? Vous allez être bluffés par le succès remporté, faites-nous confiance ! Avec du fromage frais aux fines herbes, la pâte à tarte pur beurre de notre pâtissier, tout cela rime forcement avec gourmandise, équilibre et rapidité.
Préchauffez le four à 210-220°C.
1. Coupez les côtes et les feuilles de blettes en petits tronçons, en retirant les fils si besoin. Lavez-les bien.
2. Emincez les échalotes. Dans une poêle, versez un filet d’huile et faites-les revenir avec les tronçons de blettes à couvert pendant 10 min. avec un peu d’eau.
3. Dans un grand bol, mélangez la crème fraîche, le fromage aux herbes, les œufs, un peu de sel et de poivre.
4. Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte et disposez les blettes sur la pâte (prenez-les avec l’écumoire pour éviter de mettre le jus de cuisson), répartissez la préparation sur le dessus et enfournez pour 25 min.
5. Pendant ce temps préparez la salade et la vinaigrette.
6. Vérifiez la cuisson de la tarte et dégustez avec quelques feuilles de salade.
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
La blette est très pauvre en calories mais riche en vitamines et nutriments essentiels… Voilà une recette gourmande pour mieux l’apprécier !
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 156.29 kcal/653.92 kJ | 615 kcal/2573.16 kJ |
| Lipides | 11.18g | 44g |
| Dont acides gras saturés | 6.1g | 24g |
| Glucides | 8.49g | 33.4g |
| Dont sucres | 1.52g | 6g |
| Protéines | 4.83g | 19g |
| Sel | 0.69g | 2.7g |
| Fibres | 1.65g | 6.5g |
Origines
Je compose un cabas à cuisiner
