Tandoori de saumon, purée de carottes et de lentilles corail (SG)
Ingrédients :
filets de saumon
- Yaourt
- Épices tandoori
- Lentilles corail
- Carottes
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
1 cube de bouillon
- sel et poivre
- Beure ou huile d’olive
Temps de préparation :
15 minutesTemps de cuisson :
20 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
Vous livre des paniers à cuisiner contenant des recettes variées, équilibrées et faciles à réaliser avec les produits associés issus des maraîchers, éleveurs et artisans de nos régions.
variées et faciles à réaliser pour 2, 4 ou 6 personnes
contenant mes recettes et tous les ingrédients ultra-frais et de saison dosés en juste quantité
Je prépare mes repas du quotidien, variés et équilibrés, en toute simplicité
La recette
Une recette originale avec le saumon mélangé aux épices tandoori accompagné de lentilles corail..Miam..!
1. Préchauffez le four à 220°.
2. Mettez les pavés de saumon dans un plat à four. Mélangez 4cs de yaourt (base 4 pers), l’épice tandoori*, du sel, du poivre dans un bol. Enduisez le saumon avec ce mélange et laissez mariner.
*Mettez la poudre tandoori petit à petit en vérifiant que ce n’est pas trop épicé.
3. Dans une casserole, portez à ébullition 1 litre d’eau (base 4 pers) avec le cube de bouillon. Epluchez et coupez les carottes en fines rondelles. Mettez-les carottes dans l’eau bouillante, portez à ébullition, au bout de 8 min. ajoutez les lentilles corail puis réduisez le feu et laissez cuire 10 min. environ.
4. Egouttez les lentilles et mixez au robot ou au mixeur plongeant avec un peu de bouillon si besoin. Vous pouvez ajouter une noix de beurre ou de l’huile d’olive.
5. Enfournez le saumon pour 5-10 min. (surveillez, le saumon doit rester rosé à cœur).
6. Servez le tandoori de saumon sans attendre avec la purée.
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
Avec la marinade tandoori, le saumon reste bien moelleux.
Vous pouvez refaire cette même recette avec de la viande.
Le mariage de la carotte avec des lentilles permet d'obtenir une purée onctueuse au goût très agréable.
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 152.53 kcal/638.72 kJ | 617 kcal/2583.620117 kJ |
| Lipides | 5.19g | 21g |
| Dont acides gras saturés | 0.74g | 3g |
| Glucides | 11.42g | 46.200001g |
| Dont sucres | 2.47g | 10g |
| Protéines | 12.61g | 51g |
| Sel | 0.25g | 1g |
| Fibres | 4.25g | 17.200001g |
Origines
Je compose un cabas à cuisiner
