Recette
Picadillo cubain

Recette Picadillo cubain
Succulente recette facile à préparer de Picadillo cubain, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.

Ingrédients :

  • Viande hachée
  • Tomates concassées
  • Oignon
  • Poivron rouge
  • Poivron vert
  • Olives vertes dénoyautées
  • Pomme de terre

Temps de préparation :

10 minutes

Temps de cuisson :

35 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

La recette

Plat traditionnelle cubain, venez voyager un instant avec notre picadillo haché de boeuf . C'est un plat, dirons nous, réconfortant.

1.    Émincez l’oignon.  Coupez les poivrons en petits dés.

 

2.    Faites revenir l’oignon et les poivrons dans un faitout avec un filet d’huile d’olive et le temps de faire l’étape suivante.

 

3.    Pelez et coupez les pommes de terre en cubes de 1cm.  Ajoutez-les dans le faitout.  Salez et poivrez, laissez cuire à couvert  avec un fond d’eau, le temps de préparer la viande.

 

4.    Dans une poêle, faites revenir la viande hachée, salez et poivrez.   Une fois cuite, égouttez et ajoutez-la dans le faitout avec le mélange de pommes de terre.  Saupoudrez de cumin.

 

5.    Ajoutez ensuite les tomates concassées et les olives vertes,  laissez mijoter jusqu’à ce que les pommes de terre soit tendres et cuites. (environ 20 min) Ajoutez un fond d’eau si nécessaire.  Rectifiez l’assaisonnement.

Notre grain de sel

Si vous avez le temps, vous pouvez prolonger le temps de cuisson sur feu doux.  Le plat va devenir fondant et meilleur en saveur.

Vous pouvez l’ accompagner de riz comme à Cuba

Je compose un cabas à cuisiner