Quesadilla mexicaine au cheddar - Sucrines

Recette Quesadilla mexicaine au cheddar - Sucrines
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 08 novembre 2021.
Ingrédients :
  • tortillas de blé

  •   épinards
  • Cheddar
  •   haricots rouge BIO
  •   sucrines
  • Tomates.

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • Sel et poivre

  • Sauce chili type Tabasco ou ketchup
  • De quoi faire une vinaigrette
  • Papier cuisson.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 669.1 kcal
Lipides 15.31%
Glucides 42.57%
Protéines 25.23%
Sel 1.98%
Fibres 14.91%
pour 100g une portion
Énergie 145.14 kcal/607.27 kJ 669.1 kcal/2799.51 kJ
Lipides 5.03g 23.2g
Dont acides gras saturés 2.78g 12.8g
Glucides 13.99g 64.5g
Dont sucres 0.69g 3.2g
Protéines 8.29g 38.2g
Sel 0.65g 3g
Fibres 4.9g 22.6g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie A
Origines
Légumes et fruits de saison 72%
Empreinte CO2 705g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
logo Etiquettable
La recette

Cette recette mexicaine facile à préparer va ravir votre famille ! La simplicité de préparation va vous permettre de partager ce moment avec vos enfants. Laissez les confectionner leur quesadillas comme des chefs ! Cuisiner en famille n'aura jamais été aussi si simple. Bon appétit !

1. Préchauffez le four à 200°C.

2. Lavez les épinards, enlevez les grosses tiges et faites-les cuire 5 min environ dans une grande casserole, salez, puis laissez-les s'égoutter dans une passoire.

3. Râpez le cheddar (ou faites des lamelles avec un épluche-légumes). Lavez et essorez les sucrines. Préparez une vinaigrette.

4. Lavez et coupez les tomates en fines tranches.

5. Egouttez et écrasez les haricots rouges avec une fourchette ou mixez-les grossièrement au robot.

6. Dans une assiette, posez une tortilla, étalez un peu de purée de haricots rouge sur la moitié, saupoudrez de cheddar, puis d'épinards et de tranches de tomates. Repliez la tortilla et pressez légèrement pour faire une demi-lune. Faites la même chose avec les autres tortillas (2 par personne).

7. Posez les quesadillas sur une plaque au four tapissée d’une feuille de papier cuisson. Laissez-les environ 5 min. dans le four pour faire fondre le cheddar.

8. Servez aussitôt les quesadillas avec la sauce chili Tabasco ou du ketchup (optionnel), accompagnées des sucrines.

Notre grain de sel

Ce plat mexicain simple mais rapide à préparer, plait aux petits comme aux grands. En été, vous pouvez remplacer les épinards par de la roquette.