Emincé de volaille sauce cacahuètes, riz

Recette Emincé de volaille sauce cacahuètes,  riz
Ingrédients :
  • Blanc de poulet
  • Lait de coco
  • Beurre de cacahuète
  • Curry
  • Riz thaï
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 546 kcal
pour 100g une portion
Énergie 0 kcal/0 kJ 546 kcal/2285 kJ
Lipides 0g 33.1g
Dont acides gras saturés 0g 22g
Glucides 0g 51.4g
Dont sucres 0g 41.6g
Protéines 0g 7g
Sel 0g 0g
Fibres 0g 8.8g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie E
Origines
Produits français 100%
Empreinte CO2 448g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Cette recette aux saveurs d'Asie va vous dépayser ! La sauce cacahuète et curry accompagne à merveille l'émincé de volaille pour un plat original et savoureux. Miam!!

A faire mariner la veille ou 2h avant si possible.

1. Emincez les blancs de poulet en lanières.

2. Dans un saladier, mélangez la pate de curry et la sauce cacahuète, le lait de coco, le sucre, le curcuma, le piment d'Espelette et un demi jus de citron vert. Ajoutez les lanières de poulet, mélangez bien et laissez mariner (une nuit ou 1h ou 2h si possible, sinon ce sera délicieux malgré tout).                                     

3. Faites chauffer le four à 220°.

4. Faites cuire le riz dans une casserole d’eau salée, 10 min. à partir de l’ébullition.

5. Etalez les blancs de poulet sans les superposer dans un plat à four recouvert de papier cuisson ou dans un grand plat. Enfournez pour 10 min.

6. Vérifiez la cuisson et servez le poulet sauce cacahuète accompagné du riz.

 

 

 

Notre grain de sel

Voici une version simplifiée du poulet satay, recette d’origine indonésienne très prisée par les asiatiques et souvent proposée en occident dans les restaurants. Le poulet peut être disposé sur des brochettes et être cuit à la plancha. Ainsi doré au four la sauce ne sera pas aussi onctueuse que sur notre photo mais ce sera bien meilleur ! On peut l’agrémenter de coriandre fraiche et de cacahuètes grillées.

Je compose un cabas à cuisiner