Salade complète de pâtes aux figues fraîches et pêches rôties
Ingrédients :
pâtes
- Pois chiches
- Fromage de brebis BIO
- Figues violettes
- Nectarines
- Roquette
- Pignons de pin
- Citron.
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
4cs d'huile d’olive
- 2cs de vinaigre balsamique
- 2cs de miel liquide ou sirop d’agave
- Sel
- Poivre.
Temps de préparation :
20 minutesTemps de cuisson :
10 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
Vous livre des paniers à cuisiner contenant des recettes variées, équilibrées et faciles à réaliser avec les produits associés issus des maraîchers, éleveurs et artisans de nos régions.
variées et faciles à réaliser pour 2, 4 ou 6 personnes
contenant mes recettes et tous les ingrédients ultra-frais et de saison dosés en juste quantité
Je prépare mes repas du quotidien, variés et équilibrés, en toute simplicité
La recette
Une merveilleuse salade de fin d’été, où s’invite joliment la couleur avec une touche sucré salé apportée par les figues et les pèches rôties. Une recette gourmande et rafraichissante que vous allez adorer cuisiner et refaire à l’envi.
1. Portez un grand volume d’eau salée à ébullition et faites cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet.
2. Rincez les figues et essuyez-les. Coupez les figues en quatre, le fromage de brebis en cubes et les nectarines en tranches.
3. Faites dorer les pignons dans une poêle à sec, 1 à 2 min. en remuant.
4. Nappez les tranches de nectarine de miel à l’aide d’un pinceau puis faites-les dorer sous le gril du four (sur du papier cuisson ou dans un plat) ou dans une poêle 1 min. de chaque côté.
5. Fouettez ensemble l’huile d’olive avec le vinaigre balsamique, le jus de citron, le miel, du sel et du poivre.
6. Egouttez les pâtes et rincez-les sous l’eau froide. Egouttez les pois chiches. Rincez et essorez la roquette.
7. Assemblez tous les ingrédients de la salade avec la sauce, ajoutez sur le dessus les nectarines rôties. Régalez-vous !
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
Voilà une recette sucrée-salée complète et estivale.
Si vous n'avez pas de miel, remplacez-le par du sucre. Sinon vous pouvez utiliser du sirop d’agave à la place du miel, il est moins visqueux donc plus facile à utiliser en cuisine et son goût est plus neutre. C’est un produit naturel sucrant, extrait de cactus et à l’index glycémique très faible, à avoir dans votre placard si vous souhaitez limiter votre consommation de sucre (on le trouve en magasin bio).
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 333.44 kcal/1395.1 kJ | 708 kcal/2962.27 kJ |
| Lipides | 11.3g | 24g |
| Dont acides gras saturés | 3.3g | 7g |
| Glucides | 40.27g | 85.5g |
| Dont sucres | 8.95g | 19g |
| Protéines | 13.19g | 28g |
| Sel | 0.75g | 1.6g |
| Fibres | 6.59g | 14g |
Origines
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