Recette
Filet de dinde thaï coco citronnelle-nouilles

Recette Filet de dinde thaï coco citronnelle-nouilles
Succulente recette facile à préparer de Filet de dinde thaï coco citronnelle-nouilles, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

  • Filets de dinde

  • Gingembre
  • Lait de coco
  • Oignon nouveau
  • Carottes
  • Citronnelle
  • Cacahuètes grillées
  • Nouilles asiatiques.

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

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Ingrédients du placard :

  • Huile d’olive

  • Piment rouge (optionnel)
  • Sel
  • Poivre.

Temps de préparation :

15 minutes

Temps de cuisson :

20 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

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Informations nutritionnelles

Calories : 633.2 kcal
Lipides 12.26%
Glucides 47.76%
Protéines 33.5%
Sel 0.65%
Fibres 5.82%
pour 100g une portion
Énergie 152.76 kcal/639.16 kJ 633.2 kcal/2649.31 kJ
Lipides 4.17g 17.3g
Dont acides gras saturés 1.59g 6.6g
Glucides 16.24g 67.3g
Dont sucres 2.73g 11.3g
Protéines 11.39g 47.2g
Sel 0.22g 0.9g
Fibres 1.98g 8.2g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie A

Origines

Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 100%
Empreinte CO2 1160g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Tous les marqueurs de l’Asie sont présents dans ce plat, la citronnelle, le lait de coco, le gingembre et les nouilles de riz, pour une recette parfumée et savoureuse. Un plat complet et dépaysant, pour un aller simple sans passeport au pays du soleil levant !

1. Pelez et râpez le gingembre. Mélangez-le dans un petit saladier avec le lait de coco et 1 pincée de piment rouge (optionnel), ajoutez la dinde que vous aurez découpée en lanières, salez, mélangez et laissez mariner.

2. Pendant ce temps, mettez 75cl d’eau salée à bouillir (base 4 pers), épluchez et coupez les carottes en rondelles. Ecrasez le bâton de citronnelle avec le dos d’un couteau.

3. Mettez les rondelles de carottes et le bâton de citronnelle à cuire pendant 8min. Emincez les oignons nouveaux en fines lamelles.

4. Mettez une autre grande casserole d’eau salée à bouillir pour les nouilles.

5. Enlevez le bâton de citronnelle, puis ajoutez aux carottes, la dinde et l’oignon émincé, poursuivez la cuisson à feu doux 8 min.

6. Mettez les nouilles à cuire dans l’eau bouillante le temps indiqué sur le paquet.

7. Concassez grossièrement les cacahuètes au robot ou au mortier (optionnel).

8. Présentez ce bouillon de dinde aux carottes dans des grands bols, ajoutez des nouilles et parsemez de cacahuètes grillées concassées.

Recette Thermomix

Notre grain de sel

Tous les marqueurs de l’Asie sont présents dans ce plat : la citronnelle, le lait de coco, le gingembre et les nouilles de riz, pour une recette parfumée et savoureuse. Un plat complet et dépaysant, pour un aller simple sans passeport au pays du soleil levant ! Vous pouvez aussi réaliser cette recette en râpant les carottes, la cuisson sera alors plus rapide (2 minutes). Les carottes doivent rester croquantes. Bonne découverte !

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