Omelette aux champignons, terrine de campagne
Ingrédients :
œufs plein air
- Champignons de Paris
- Gousse d'ail
- Brins de persil
- Terrine de campagne
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Temps de préparation :
10 minutesTemps de cuisson :
10 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
Vous livre des paniers à cuisiner contenant des recettes variées, équilibrées et faciles à réaliser avec les produits associés issus des maraîchers, éleveurs et artisans de nos régions.
variées et faciles à réaliser pour 2, 4 ou 6 personnes
contenant mes recettes et tous les ingrédients ultra-frais et de saison dosés en juste quantité
Je prépare mes repas du quotidien, variés et équilibrés, en toute simplicité
La recette
Parce que les choses simples sont souvent les plus appréciées, voilà une belle omelette aux champignons. Pleine de goût et de générosité, à servir avec notre terrine campagnarde, pour un retour aux sources garanti.
1. Lavez les champignons et coupez-les en lamelles. Epluchez et hachez l’ail.
2. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive de taille moyenne, faites revenir l’ail 1 à 2 min, ajoutez les champignons et faites-les revenir sur feu assez vif pendant 8 min. Ciselez le persil et ajoutez-le.
3. Dans un bol cassez les œufs. Salez, poivrez, ajoutez 1 à 2 cs d’eau et battez le tout avec un fouet pour émulsionner.
4. Versez les œufs sur les champignons, mélangez et laissez prendre quelques minutes sur feu doux quelques minutes. Pliez l’omelette en deux.
5. Servez la terrine de campagne avant ou avec l’omelette.
Vous pouvez cuire les champignons et l’omelette séparément comme sur notre photo ou suivre notre recette pour cuire le tout ensemble.
Parce que les choses simples sont souvent les plus appréciées, voilà une belle omelette aux champignons pleine de goût et de générosité, à servir avec notre terrine campagnarde, pour un retour aux sources garanti !
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 14 kcal/585.76 kJ | 273 kcal/1142.23 kJ |
| Lipides | 10.67g | 20.8g |
| Dont acides gras saturés | 3.44g | 6.7g |
| Glucides | 1.03g | 2g |
| Dont sucres | 0.62g | 1.2g |
| Protéines | 9.44g | 18.4g |
| Sel | 0.46g | 0.9g |
| Fibres | 1.03g | 2g |
Origines
Je compose un cabas à cuisiner
