Recette
Hachis parmentier de butternut façon R&C

Recette Hachis parmentier de butternut façon R&C
Succulente recette facile à préparer de Hachis parmentier de butternut façon R&C, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

  • butternut

  • Pommes de terre
  • Oignon
  • Saucisses de Toulouse.

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

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Ingrédients du placard :

  • Lait

  • Beurre
  • Chapelure (optionnel)
  • 1 bouillon cube (optionnel)
  • Sel
  • Poivre.

Temps de préparation :

20 minutes

Temps de cuisson :

10 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

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Informations nutritionnelles

Calories : 454.5 kcal
Lipides 24.76%
Glucides 43.2%
Protéines 24.32%
Sel 0.87%
Fibres 6.84%
pour 100g une portion
Énergie 104.84 kcal/438.67 kJ 454.5 kcal/1901.63 kJ
Lipides 5.1g 22.1g
Dont acides gras saturés 1.87g 8.1g
Glucides 8.9g 38.6g
Dont sucres 1.64g 7.1g
Protéines 5.01g 21.7g
Sel 0.18g 0.8g
Fibres 1.41g 6.1g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie A

Origines

Légumes et fruits de saison 50%
Produits français 100%
Empreinte CO2 614g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Quoi de plus régressif et réconfortant qu’un hachis Parmentier ? En version plus légère et colorée avec un mélange de butternut et de pommes de terre, et surtout avec des saucisses artisanales de la ferme de Montchervet à côté de chez nous, un plat de caractère qui va faire des heureux !!!  

1. Faites chauffer une grande casserole d’eau salée avec un bouillon cube (optionnel). Epluchez les pommes de terre et enlevez les graines et la peau du butternut. Coupez le tout en morceaux et faites cuire 20 min. (l’eau doit être à niveau des légumes, pas plus).

2. Pendant ce temps, épluchez et émincez l’oignon finement, coupez les saucisses en petites rondelles et faites revenir l’ensemble 10-15 min. environ dans une poêle antiadhésive.

3. Préchauffez le four à 180° en mode grill.

4. Une fois les saucisses cuites, déposez-les dans un plat à gratin adapté à votre four.

5. Vérifiez la cuisson des pommes de terre et du butternut à l’aide d’un couteau, égouttez et écrasez-les à la fourchette ou au presse-purée en ajoutant un peu de lait et du beurre, vérifiez l’assaisonnement en sel et poivre. Recouvrez les saucisses avec cette purée (vous pouvez saupoudrer de chapelure) et enfournez pour 10 min. Dégustez !

Recette Thermomix

Notre grain de sel

C’est la saison des cucurbitacées, profitez en. Ici le butternut est apprécié pour son goût de noisette mais vous pouvez le remplacer par le potimarron aux saveurs de châtaignes ou plus classique, par la courge muscade… Préparé avec des saucisses de Toulouse fabriquées de façon artisanale à la Ferme de Montchervet (69), voilà un hachis parmentier revisité tout aussi gourmand que la classique !

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