Spaghettis à la crème de butternut
Ingrédients :
spaghettis BIO
- Chair de butternut BIO
- Crème liquide BIO
- Échalote BIO
- Fromage râpé BIO
- Noix décortiquées BIO
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
1 Sel, poivre, 2cl de vin blanc (sinon eau)
- Noix de muscade (optionnel).
Temps de préparation :
15 minutesTemps de cuisson :
30 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
Vous livre des paniers à cuisiner contenant des recettes variées, équilibrées et faciles à réaliser avec les produits associés issus des maraîchers, éleveurs et artisans de nos régions.
variées et faciles à réaliser pour 2, 4 ou 6 personnes
contenant mes recettes et tous les ingrédients ultra-frais et de saison dosés en juste quantité
Je prépare mes repas du quotidien, variés et équilibrés, en toute simplicité
La recette
Un duo de saison incontournable et franchement parfait ! Vous allez adorer ce mélange à la fois crémeux et généreux. On a aimé la touche finale avec le croquant des noix ! Pour un repas complet aux saveurs hivernales !
1. Mettez une casserole d’eau salée à bouillir. Pelez et coupez le butternut en petits cubes. Faites-le cuire dans la casserole environ 12min. Une fois cuit, prenez les morceaux avec une écumoire et gardez l’eau pour faire cuire les spaghettis.
2. Faites bouillir l’eau restante de la cuisson du butternut, ajoutez-en si nécessaire et faites cuire les spaghettis le temps indiqué sur le paquet.
3. Épluchez et émincez finement l'échalote et faite-la revenir dans une sauteuse dans un filet d'huile d'olive. Déglacez en ajoutant le vin blanc (ou de l’eau).
4. Ajoutez le butternut, salez, poivrez puis ajoutez la crème et un peu de noix de muscade (optionnel) et éventuellement un peu d’eau ou de lait. Portez à ébullition puis mixez le mélange hors du feu à l'aide d'un mixeur plongeant ou d'un blender.
5. Mélangez la crème de butternut aux spaghettis, parsemez de fromage et de cerneaux de noix. Dégustez aussitôt !
Vous pouvez remplacer le butternut par de la courge et egalement mettre un autre fromage tel que du bleu , du chèvre, du parmesan…
Si vous avez le temps, faites torréfier les cerneaux de noix à la poêle quelques minutes. Bonne découverte !
Je compose un cabas à cuisiner
