Dites adieu à la corvée des courses !
Spaghettis à la crème de butternut
Ingrédients :
spaghettis
- butternut
- Crème
- Échalote
- Fromage râpé
- Noix
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
1 Sel, poivre, 2cl de vin blanc (sinon eau)
- Noix de muscade (optionnel).
Temps de préparation :
15 minutesTemps de cuisson :
30 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
La recette
Un duo de saison incontournable et franchement parfait ! Vous allez adorer ce mélange à la fois crémeux et généreux. On a aimé la touche finale avec le croquant des noix ! Pour un repas complet aux saveurs hivernales !
1. Mettez une casserole d’eau salée à bouillir. Pelez et coupez le butternut en petits cubes. Faites-le cuire dans la casserole environ 12min. Une fois cuit, prenez les morceaux avec une écumoire et gardez l’eau pour faire cuire les spaghettis.
2. Faites bouillir l’eau de cuisson du butternut, ajoutez-en si nécessaire et faites cuire les spaghettis le temps indiqué sur le paquet.
3. Épluchez et émincez finement l'échalote et faite-la revenir dans une sauteuse dans un filet d'huile d'olive. Déglacez en ajoutant le vin blanc (ou de l’eau).
4. Ajoutez le butternut, salez, poivrez puis ajoutez la crème et un peu de noix de muscade (optionnel) et éventuellement un peu d’eau. Portez à ébullition puis mixez le mélange hors du feu à l'aide d'un mixeur plongeant ou d'un blender.Concassez les noix (vous pouvez les faire torréfier)
5. Mélangez la crème de butternut aux spaghettis, parsemez de fromage et de cerneaux de noix. Dégustez aussitôt !
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
Vous pouvez remplacer le butternut par de la courge et egalement mettre un autre fromage tel que du bleu , du chèvre, du parmesan…
Si vous avez le temps, faites torréfier les cerneaux de noix à la poêle quelques minutes. Bonne découverte !
Calories : 813.2 kcal
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 251.38 kcal/1051.76 kJ | 813.2 kcal/3402.43 kJ |
| Lipides | 10.54g | 34.1g |
| Dont acides gras saturés | 5.13g | 16.6g |
| Glucides | 23.96g | 77.5g |
| Dont sucres | 2.01g | 6.5g |
| Protéines | 7.48g | 24.2g |
| Sel | 0.15g | 0.5g |
| Fibres | 2.47g | 8g |
NUTRI-SCORE :
Origines
Légumes et fruits de saison
82%
Produits français
100%
Ingrédients Bio
90%
Empreinte CO2
651g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
Je compose un cabas à cuisiner
