Gratin gourmand de patates douces - Salade de mâche
Ingrédients :
patates douces BIO
- Crème BIO
- Fromage râpé BIO
- Gousse d'ail BIO
- Mâche BIO
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
Herbes de Provences (ou thym), 1cc de gingembre en poudre (optionnel), de quoi faire une vinaigrette, sel, poivre.
Temps de préparation :
15 minutesTemps de cuisson :
25 minutes
Vous livre des paniers à cuisiner contenant des recettes variées, équilibrées et faciles à réaliser avec les produits associés issus des maraîchers, éleveurs et artisans de nos régions.
variées et faciles à réaliser pour 2, 4 ou 6 personnes
contenant mes recettes et tous les ingrédients ultra-frais et de saison dosés en juste quantité
Je prépare mes repas du quotidien, variés et équilibrés, en toute simplicité
La recette
Voilà un gratin qui change du traditionnel gratin de pommes de terre.
La patate douce est très intéressante sur le plan nutritionnel car elle contient de nombreuses vitamines. Et son petit gout sucré est très apprécié des enfants. Et cerise sur le gratin, elle cuit super vite !!! N'oubliez pas de mettre l'ail préconisé dans votre recette, vous allez vous ré-ga-ler !!
Préchauffez le four à 180°.
1. Faites bouillir une casserole d’eau salée. Epluchez et coupez les patates douces en rondelles épaisses puis coupez-les en 2 ou 4. Faites-les cuire 15 min, à l’eau bouillante, elles doivent être fondantes et légèrement fermes à cœur.
2. Pelez et hachez finement l’ail.
3. Dans un bol, mélangez la crème, l’ail, le gingembre (optionnel) et une pincée d’herbes de Provence. Salez et poivrez.
4. Egouttez les patates douces et disposez-les dans un plat à gratin, recouvrez avec la crème assaisonnée, parsemez de fromage râpé et enfournez pour 10 min. environ.
5. Lavez la mâche, préparez une vinaigrette et mélangez.
6. Dégustez le gratin de patates douces avec la salade de mâche.
Voilà un gratin qui change du traditionnel gratin de pommes de terre.
La patate douce est très intéressante sur le plan nutritionnel car elle contient de nombreuses vitamines. Et son petit gout sucré est très apprécié des enfants. Et cerise sur le gratin, elle cuit super vite !!! N'oubliez pas de mettre l'ail préconisé dans votre recette, vous allez vous ré-ga-ler !!
Je compose un cabas à cuisiner
