Gagnez du temps
Pâtes au pistou maison, salade de tomates cerises
Ingrédients :
Penne
- Basilic
- Parmesan râpé ou en bloc
- Gousses d’ail
- Tomates cerises
Nos recettes sont fournies avec des ingrédients non transformés sélectionnés de préférence en circuits-courts et d'origine Auvergne-Rhône-Alpes (fruits et légumes, viande, volaille) ou France. Les recettes qui comportent le logo MA REGION SES TERROIRS garantissent une majorité d’ingrédients agréés par cette marque. Un produit MA REGION SES TERROIRS est cultivé ou élevé à 100% en Auvergne-Rhône-Alpes.
Ingrédients du placard :
huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Origan ou herbes de Provences (optionnel).
Temps de préparation :
10 minutesTemps de cuisson :
10 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
La recette
Ce qui fait toute la différence sera incontestablement votre pesto minute et maison ! Rapide à faire mais tellement parfumé. Un simple plat de pâtes prendra une toute autre dimension, un goût généreux aux saveurs de l’Italie !
1. Préparez la sauce au pistou : mettez dans le bol d’un mixeur les feuilles de basilic (réservez quelques feuilles pour les tomates), les gousses d’ail pelée, 10cl d’huile d’olive (base 4 pers), du sel et le parmesan puis mixez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
2. Portez à ébullition environ 2 litres d’eau. Ajoutez 1/2cs de sel et plongez les pâtes. Remuez bien et laissez cuire « al dente » (10 min. environ).
3. Pendant la cuisson, préparez les tomates cerises : coupez-les en deux, ajoutez de l’huile d’olive, du vinaigre balsamique, sel, poivre et quelques feuilles de basilic ciselé. Mélangez.
4. Quand les pâtes sont cuites, égouttez-les et mélangez-les à la sauce au pistou à laquelle vous aurez incorporé 1cs d’eau chaude.
5. Servez sans attendre les pâtes au pistou avec la salade de tomates cerises en accompagnement.
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
Le pistou est, en Provence, l’ingrédient principal de la soupe du même nom faite de petits tronçons de légumes. Autrefois on pilait au mortier tous les ingrédients de la sauce au pistou. Pour gagner du temps nous vous proposons de réaliser la sauce à l’aide d’un mixeur mais vous pouvez bien évidemment la préparer dans un mortier. Le résultat n’en sera que meilleur !
Calories : 367 kcal
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 111.21 kcal/465.31 kJ | 367 kcal/1535.528 kJ |
| Lipides | 0.61g | 2g |
| Dont acides gras saturés | 0g | 0g |
| Glucides | 21.39g | 70.6g |
| Dont sucres | 1.52g | 5g |
| Protéines | 3.94g | 13g |
| Sel | 0.03g | 0.1g |
| Fibres | 1.36g | 4.5g |
NUTRI-SCORE :
Origines
Légumes et fruits de saison
100%
Produits français
24%
Empreinte CO2
230g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
Je compose un cabas à cuisiner
