Recette
Mijoté de poisson à la tomate et courgettes fondantes

Recette Mijoté de poisson à la tomate et courgettes fondantes
Succulente recette facile à préparer de Mijoté de poisson à la tomate et courgettes fondantes, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

  • Filets de lieu noir

  • Pulpe de tomates BIO
  • Oignon
  • Courgettes

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

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Ingrédients du placard :

  • Huile d’olive

  • Gingembre
  • Curcuma
  • Cumin
  • Sel
  • Poivre.

Temps de préparation :

10 minutes

Temps de cuisson :

20 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

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Informations nutritionnelles

Calories : 275.1 kcal
Lipides 19.68%
Glucides 13.71%
Protéines 57.29%
Sel 2.23%
Fibres 7.09%
pour 100g une portion
Énergie 58.53 kcal/244.9 kJ 275.1 kcal/1151.02 kJ
Lipides 2.47g 11.6g
Dont acides gras saturés 0.47g 2.2g
Glucides 1.72g 8.1g
Dont sucres 1.51g 7.1g
Protéines 7.19g 33.8g
Sel 0.28g 1.3g
Fibres 0.89g 4.2g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie A

Origines

Légumes et fruits de saison 8%
Ingrédients en circuits courts 30%
Produits français 70%
Empreinte CO2 1241g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
logo Etiquettable

La recette

D’une grande simplicité, voilà une recette équilibrée, saine et qui va vous faire du bien. Une sauce à base de tomates, de courgettes fondantes, d’oignons et d’épices…où vont mijoter doucement vos morceaux de poisson ! À table c’est prêt !

1. Pelez et émincez l’oignon. Mettez-le dans une sauteuse avec un filet d’huile d’olive et laissez-le fondre à feu moyen. Puis ajoutez les épices (dosage à votre convenance), sel et poivre, la pulpe de tomates et faites cuire 15 min à feu moyen avec un couvercle.

2. Pendant ce temps, lavez les courgettes et coupez-les en petits cubes. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une sauteuse et faites cuire les courgettes 10 à 15 min. Salez et poivrez.

3. Coupez le poisson en morceaux. Quand la sauce est prête, ajoutez les morceaux de poisson et poursuivez la cuisson 5 à 10 min (selon la taille des morceaux).

4. Servez le poisson et la sauce tomate bien chaude, accompagnés des courgettes.

Recette Thermomix

Notre grain de sel

D’une grande simplicité, voilà une recette équilibrée, saine et qui va vous faire du bien ! Vous pouvez varier les épices de la fondue de tomates curry, colombo… ou les remplacer par des herbes fraîches, basilic, ciboulette… Vous pouvez ne pas couper le poisson en morceaux et faire cuire les dos entiers. Dans ce cas prévoyez d’allonger un peu le temps de cuisson.

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