Recette
Cobbler aux prunes

Recette Cobbler aux prunes
Succulente recette facile à préparer de Cobbler aux prunes, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.

Ingrédients :

  • Prunes

  •   sucre BIO
  • Farine
  • Levure instantanée
  • Beurre doux

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

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Ingrédients du placard :

  • 2cs d'eau

Temps de préparation :

15 minutes

Temps de cuisson :

40 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

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Informations nutritionnelles

Calories : 296.8 kcal
Lipides 21.75%
Glucides 65.39%
Protéines 5.68%
Sel 0.49%
Fibres 6.7%
pour 100g une portion
Énergie 140.77 kcal/589 kJ 296.8 kcal/1241.81 kJ
Lipides 6.17g 13g
Dont acides gras saturés 3.89g 8.2g
Glucides 18.55g 39.1g
Dont sucres 13.04g 27.5g
Protéines 1.61g 3.4g
Sel 0.14g 0.3g
Fibres 1.9g 4g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie B

Origines

Produits français 100%
Empreinte CO2 413g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Une nouvelle recette qui devrait plaire aux plus gourmands ! Entre le crumble et le gâteaux, mais avec de la levure, ce dessert se prépare avec les reines de la saison, les bonnes prunes de notre maraicher ! Pour un dessert gonflé à souhait. 

Préchauffez le four à 210°.

1. Lavez les prunes, dénoyautez et coupez-les en quartiers. Dans un plat en terre (d’environ 25cm de diamètre), mélangez délicatement les quartiers de prune avec 40g de sucre.

2. Enfournez 20 min ou plus, le temps que les fruits soient bien compotés (à surveiller).

3. Pendant ce temps, préparez la pâte :

- Dans un récipient mélangez la farine, les 30g de sucre restant, la levure instantanée et le sel.

- Ajoutez le beurre et mélangez du bout des doigts pour obtenir une sorte de pâte à crumble, très friable.

- Terminez en ajoutant 2cs d’eau pour amalgamer le tout en une pâte.

4. Sortez le plat du four. Avec une cuillère à soupe, divisez et déposez 5 ou 6 grosses cuillères à soupe de pâte sur les prunes encore très chaudes.

5. Enfournez de nouveau pour 20 min jusqu’à ce que la pâte soit légèrement dorée. Dégustez tiède ou froid !

Recette Thermomix

Notre grain de sel

Le cobbler est en fait un peu le “cousin éloigné” du crumble. Il s’agit de la même façon, d’un dessert avec les fruits en dessous et la pâte en dessus. Mais c’est la seule ressemblance. La différence tient en la composition de la pâte qui contient de la levure et qui gonfle à la cuisson. On se rapproche davantage d’une pâte à biscuits. Miam !

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