Recette
Brochettes de dinde aux nectarines, pommes grenaille

Recette Brochettes de dinde aux nectarines, pommes grenaille
Succulente recette facile à préparer de Brochettes de dinde aux nectarines, pommes grenaille, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.

Ingrédients :

  • Blanc de dinde

  • Nectarines
  • Pommes de terre grenailles

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

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Ingrédients du placard :

  • Huile d’olive

  • Sel
  • Poivre
  • 3cs de vinaigre balsamique
  • Pics à brochettes (optionnel).

Temps de préparation :

15 minutes

Temps de cuisson :

20 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

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Informations nutritionnelles

Calories : 487.8 kcal
Lipides 9.03%
Glucides 47.82%
Protéines 36.33%
Sel 0.44%
Fibres 6.38%
pour 100g une portion
Énergie 87.81 kcal/367.41 kJ 487.8 kcal/2040.95 kJ
Lipides 1.84g 10.2g
Dont acides gras saturés 0.23g 1.3g
Glucides 9.74g 54.1g
Dont sucres 2.79g 15.5g
Protéines 7.4g 41.1g
Sel 0.09g 0.5g
Fibres 1.3g 7.2g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie A

Origines

Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 100%
Empreinte CO2 1088g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

La fin de l’été n’a pas encore sonné ! Alors ne rangez pas encore vos planchas ni votre barbecue. Et si vous n’êtes pas équipés, votre poêle ou votre four feront aussi bien l’affaire. Vous allez adorer le mélange surprenant des nectarines et de la viande marinée. Un régal ! Bon appétit !

Prévoyez si possible de faire mariner votre viande un peu à l'avance.

1. Coupez les blancs de dinde en cubes. Mettez-les dans un saladier avec le vinaigre et 3cs d’huile d’olive (base 4 pers). Salez, poivrez et mélangez. Couvrez le
saladier de film étirable et laissez mariner au frais (le temps de la cuisson des pommes de terre grenaille ou jusqu’à 1 heure si vous le pouvez).

2. Faites préchauffer votre four à 180° si vous choisissez cette option pour les brochettes. Rincez et coupez en deux (si besoin) les pommes de terre grenailles.
Faites-les cuire à la poêle avec un filet d'huile d'olive env 30 min. Salez à micuisson.

3. Rincez les nectarines en laissant la peau et coupez-les en huit autour du noyau.

4. Préparez 2 brochettes par personne en intercalant sur chacune des cubes de dinde et de nectarine en les serrant bien. Salez et poivrez à nouveau les
brochettes puis faites-les cuire à la plancha environ 15 min. en les retournant régulièrement (sinon au four 20 min. environ en les retournant à mi-cuisson et en
les arrosant avec la marinade).

5. Servez les brochettes accompagnées des pommes grenailles

Recette Thermomix

Notre grain de sel

La fin de l’été n’a pas encore sonné ! Alors ne rangez pas encore vos planchas ni votre barbecue. Et si vous n’êtes pas équipés, votre poêle ou votre four feront aussi l’affaire. Si vous n’avez pas de brochettes, répartissez la dinde marinée et les nectarines sur du papier sulfurisé pour une cuisson au four... Si vous utilisez des brochettes en bois, faites-les tremper 10 min. pour éviter qu’elles ne brûlent à la cuisson et collent aux aliments. Vous allez adorer le mélange surprenant des nectarines et de la viande marinée. Un régal ! Bon appétit !

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