Recette
Salade gnocchis jambon cru- artichauts grillés - tomates séchées

Recette Salade  gnocchis jambon cru- artichauts grillés - tomates séchées
Succulente recette facile à préparer de Salade gnocchis jambon cru- artichauts grillés - tomates séchées, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.

Ingrédients :

  • Gnocchis
  • Jambon cru
  • Roquette
  • Coeurs d'artichauts
  • Tomates séchées
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre
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Temps de préparation :

15 minutes

Temps de cuisson :

10 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

Informations nutritionnelles

Calories : 391.5 kcal
Lipides 10.28%
Glucides 58.84%
Protéines 18.34%
Sel 3.64%
Fibres 8.9%
pour 100g une portion
Énergie 157.86 kcal/660.5 kJ 391.5 kcal/1638.04 kJ
Lipides 3.87g 9.6g
Dont acides gras saturés 0.89g 2.2g
Glucides 22.14g 54.9g
Dont sucres 4.76g 11.8g
Protéines 6.9g 17.1g
Sel 1.37g 3.4g
Fibres 3.35g 8.3g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie B

Origines

Légumes et fruits de saison 19%
Produits français 100%
Empreinte CO2 707g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Une belle salade complète et réconfortante, une bonne idée d’associer les gnocchis avec tous ces bons produits, tomates séchées, artichauts, jambon cru…  Vous allez faire des heureux !

1. Réhydratez les tomates séchées 1/2h dans un bol d'eau chaude. Portez à ébullition 1l d’eau salée dans une casserole pour les gnocchis.

2. Lavez et essorez la roquette. Mettez-la dans un grand saladier.

3. Versez les gnocchis dans l’eau bouillante, ils sont cuits dès qu’ils remontent à la surface (environ 2 min.). Egouttez-les.

4. Faites chauffer un filet d’huile dans une poêle, faites-y dorer les gnocchis 5 min. à feu moyen.

5. Pendant ce temps, Détaillez le jambon en lanières et les tomates réhydratées en morceaux. Ajoutez-les dans le saladier avec la roquette, les artichauts et un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre (base 4 pers). Mélangez, ajoutez les gnocchis, mélangez de nouveau et servez aussitôt.

(Si vous aimez, vous pouvez ajouter aussi du parmesan)



Notre grain de sel

Si vous le souhaitez vous pouvez ajouter des copeaux de parmesan comme sur la photo. Dans la famille des pâtes fraîches, les gnocchis, petites quenelles, sont les descendantes des gnocchis italiens. Leur pâte est essentiellement composée de pomme de terre fraîche, pour une tenue parfaite et un goût incomparable.

Je compose un cabas à cuisiner