Recette
Filet de truite grillé, haricots verts & amandes effilées

Recette Filet de truite grillé, haricots verts & amandes effilées
Succulente recette facile à préparer de Filet de truite grillé, haricots verts & amandes effilées, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

  •  filets de truite

  •   haricots verts
  • Citron
  • Amandes éffilées

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

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Ingrédients du placard :

  • sel

  • Poivre
  • Beurre

Temps de préparation :

20 minutes

Temps de cuisson :

15 minutes

Informations nutritionnelles

Calories : 321.4 kcal
Lipides 22.44%
Glucides 14.94%
Protéines 51.59%
Sel 0.3%
Fibres 10.74%
pour 100g une portion
Énergie 83.48 kcal/349.28 kJ 321.4 kcal/1344.74 kJ
Lipides 3.74g 14.4g
Dont acides gras saturés 0.62g 2.4g
Glucides 2.49g 9.6g
Dont sucres 1.87g 7.2g
Protéines 8.6g 33.1g
Sel 0.05g 0.2g
Fibres 1.79g 6.9g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie A

Origines

Légumes et fruits de saison 5%
Ingrédients en circuits courts 12%
Produits français 88%
Empreinte CO2 827g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Quand simplicité rime avec « se régaler », voilà une recette parfaite pour un repas que l’on veut digeste et sain. Une truite savoureuse de l’Isère, élevée dans les règles de l’art dans la plus vieille pisciculture de France. Et le petit plus qui nous fait craquer, les amandes effilées, torréfiées quelques minutes à la poêle ! Un régal.

1. Faites chauffer une casserole d'eau salée.

2. Equeutez les haricots verts et faites-les cuire 15min environ dans l'eau salée.

3. Dans une grand poêle ou sur une plancha, faites cuire les filets de truite côté peau à l'unilatérale environ 10min.

4. Entre-temps, faites torréfier les amandes effilées quelques minutes à feu moyen dans un poêle (surveillez et remuez constamment pour qu'elles ne brulent pas)

5. Egouttez les haricots verts, ajoutez une noix de beurre et servez sans attendre avec la truite grillée, un filet de jus de citron et les amandes effilées par dessus.

Notre grain de sel

Quand simplicité rime avec « se régaler », voilà une recette parfaite pour un repas que l’on veut digeste et sain. Une truite savoureuse de l’Isère, élevée dans les règles de l’art dans la plus vieille pisciculture de France. Et le petit plus qui nous fait craquer, les amandes effilées, torréfiées quelques minutes à la poêle ! Un régal.

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