Salade composée - pommes de terre et saumon fumé
Ingrédients :
Pommes de terre
- Mesclun
- Tomates cerises
- Saumon fumé
- Yaourt
- Ciboulette
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
Huile d'olive
- 1cs de moutarde
- Sel
- Poivre
Temps de préparation :
15 minutesTemps de cuisson :
15 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
Vous livre des paniers à cuisiner contenant des recettes variées, équilibrées et faciles à réaliser avec les produits associés issus des maraîchers, éleveurs et artisans de nos régions.
variées et faciles à réaliser pour 2, 4 ou 6 personnes
contenant mes recettes et tous les ingrédients ultra-frais et de saison dosés en juste quantité
Je prépare mes repas du quotidien, variés et équilibrés, en toute simplicité
La recette
Une délicieuse salade copieuse et colorée. Notre saumon fumé par notre poissonnier grandguillaume. Et c’est une petite merveille !! A servir avec des pommes de terre tièdes, des tomates cerise, le tout assaisonné d’une sauce au yaourt grec « ciboulette moutarde ». Trop bon !
1. Faites bouillir une casserole d’eau salée (ou préparez un cuit-vapeur).
2. Pelez et coupez les pommes de terre en cubes de 2 à 3cm. Mettez-les dans l’eau bouillante (ou dans votre cuit-vapeur) et faites-les cuire environ 15 min.
3. Pendant ce temps, lavez et essorez le mesclun. Lavez et coupez les tomates cerise en deux. Coupez les tranches de saumon fumé en fines lanières.
4. Dans un saladier, mélangez le yaourt avec la ciboulette ciselée et la moutarde. Salez et poivrez.
5. Ajoutez les pommes de terre égouttées, les tomates cerises, le mesclun et le saumon fumé. Mélangez délicatement le tout, ajoutez un filet d’huile d’olive si besoin. Bon appétit !!
Cette salade d’inspiration nordique est excellente tiède. A la fois facile et rapide à réaliser elle est savoureuse et elle plaira à toute la famille !
Coté nutrition : protéines, oméga 3 et vitamine D apportés par le saumon fumé, voilà un plat sain et équilibré !
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 79.18 kcal/331.28 kJ | 356.7 kcal/1492.43 kJ |
| Lipides | 2.31g | 10.4g |
| Dont acides gras saturés | 0.47g | 2.1g |
| Glucides | 9.39g | 42.3g |
| Dont sucres | 1.13g | 5.1g |
| Protéines | 4.31g | 19.4g |
| Sel | 0.49g | 2.2g |
| Fibres | 1.42g | 6.4g |
Origines
Je compose un cabas à cuisiner
