Recette
Nuggets de poulet maison, jardinière de légumes

Recette Nuggets de poulet maison, jardinière de légumes
Succulente recette facile à préparer de Nuggets de poulet maison, jardinière de légumes, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

  • filets de poulet

  • Chapelure
  • Carottes
  • Pomme de terre
  • Haricot verts

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

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Ingrédients du placard :

  • Huile neutre

  • 1 à 2 œufs
  • Beurre
  • 50g de farine environ
  • Sel
  • Poivre.

Temps de préparation :

25 minutes

Temps de cuisson :

20 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

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Informations nutritionnelles

Calories : 451.3 kcal
Lipides 10.13%
Glucides 41.26%
Protéines 40.98%
Sel 0.85%
Fibres 6.77%
pour 100g une portion
Énergie 107.64 kcal/450.39 kJ 451.3 kcal/1888.24 kJ
Lipides 2.5g 10.5g
Dont acides gras saturés 0.79g 3.3g
Glucides 10.18g 42.7g
Dont sucres 2.1g 8.8g
Protéines 10.11g 42.4g
Sel 0.21g 0.9g
Fibres 1.67g 7g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie A

Origines

Légumes et fruits de saison 67%
Produits français 100%
Empreinte CO2 1187g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Un classique fait maison de la cuisine « fast food » avec de bons filets de poulet de nos régions. On fait le pari que vos enfants vont adorer. Ici pas de frites, mais de bons légumes de saison en jardinière, pour contrebalancer l’équilibre de cette recette que vous aurez plaisir à préparer !

1. Dans une grande casserole, faites bouillir 2 litres d’eau salée (sinon optez pour la cuisson vapeur pour les légumes si vous êtes équipé).

2. Epluchez les carottes, coupez-les en 2 puis en 4 dans le sens de la longueur, coupez-les en petits carrés. Rincez-les et versez-les dans la casserole. Couvrez.

3. Epluchez les pommes de terre, coupez-les en 2 puis en 6 dans le sens de la longueur, coupez-les en petits carrés. Rincez-les et versez-les dans la casserole. Couvrez. Lavez et équeutez les haricots verts, coupez-les en tronçons de 2cm. Versez-les dans la casserole. Comptez alors 10-15 min environ de cuisson pour la jardinière.

4. Pendant ce temps, fouettez 1 à 2 œufs en omelette dans un bol, mettez la chapelure dans une assiette et la farine dans une autre assiette.

5. Prenez un morceau de poulet, roulez-le dans la farine, puis dans l’œuf battu et enfin dans la chapelure. Réservez. Faites la même chose pour tous les morceaux Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer un bon filet d’huile et cuisez à feu moyen les nuggets 4 à 5 min. de chaque côté, qu’ils soient dorés tout en restant moelleux. Salez, poivrez.

6. Vérifiez la cuisson des légumes, égouttez-les et mettez-les dans un plat de service avec une noix de beurre. Rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre et mélangez. Servez avec les nuggets.

Recette Thermomix

Notre grain de sel

Vous pouvez agrémenter les nuggets avec des herbes ciselées ou des épices. Pour une fois, les enfants auront peut-être le droit de manger avec les doigts...!

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