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pour 100g | une portion | |
Énergie | 164.4 kcal/687.87 kJ | 541.3 kcal/2264.8 kJ |
Lipides | 11.48g | 37.8g |
Dont acides gras saturés | 6.1g | 20.1g |
Glucides | 9.45g | 31.1g |
Dont sucres | 1.94g | 6.4g |
Protéines | 5.16g | 17g |
Sel | 0.39g | 1.3g |
Fibres | 1.09g | 3.6g |
C’est la pleine saison des asperges alors on en profite ! Une recette simple mais tellement gourmande avec notre pâte à tarte artisanale de la maison Bettant, un vrai régal à partager autour d’un bon repas qui fait plaisir.
Préchauffez le four à 190°.
1. Otez les extrémités dures des asperges et faites cuire les asperges 10 à 15 min dans une sauteuse avec un fond d'eau salée. Puis coupez-les en tronçons de 3-4cm ou laissez-les entières.
2. Pendant ce temps, mélangez dans un bol les œufs et la crème fraiche, le parmesan et le lait, salez et poivrez .
3. Disposez la pâte à tarte dans un moule adapté, versez le mélange œufs-crème par dessus. Répartissez les asperges.
4. Enfournez pour 25 min. jusqu’à ce que la surface soit dorée et le fond de pâte cuit.
5. Pendant ce temps préparez la salade et la vinaigrette.
6. Dégustez la tarte aux asperges avec la salade.
C’est la pleine saison des asperges alors on en profite ! Délicieusement parfumée cette tarte nous permet de les déguster d'une autre façon. Et le petit plus de R&C : les asperges vertes de notre producteur lyonnais et la pâte brisée artisanale de la maison Bettant inégalable. Régalez-vous !