Recette
Pizzocheri

Recette Pizzocheri
Succulente recette facile à préparer de Pizzocheri, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

  • Fusilli de sarrasin BIO
  • Chou vert, cru BIO
  • Pomme de terre BIO
  • Oignon BIO
  • Ail BIO
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre
  • Abondance
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Temps de préparation :

20 minutes

Temps de cuisson :

20 minutes

Informations nutritionnelles

Calories : 514.5 kcal
Lipides 16.22%
Glucides 56.3%
Protéines 20.61%
Sel 0.92%
Fibres 5.95%
pour 100g une portion
Énergie 174.85 kcal/731.58 kJ 514.5 kcal/2152.67 kJ
Lipides 6.02g 17.7g
Dont acides gras saturés 2.89g 8.5g
Glucides 20.9g 61.5g
Dont sucres 1.77g 5.2g
Protéines 7.65g 22.5g
Sel 0.34g 1g
Fibres 2.21g 6.5g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie A

Origines

Légumes et fruits de saison 99%
Produits français 100%
Ingrédients Bio 85%
Empreinte CO2 439g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Un plat de pâtes pas comme les autres... des fusillis de sarrasin et du chou vert pour le côté sain, des pommes de terre comme féculent et de l'abondance pour la touche crémeuse et gourmande.

Voilà une recette à la fois saine et réconfortante, à découvrir !

1. Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition (env 2 litres pour 4 pers). Pelez les pommes de terre et rincez le chou. Coupez les pommes de terre en petits morceaux, émincez le chou. Mettez-les dans la casserole et faites cuire 10 min.

2. Pendant ce temps, pelez et émincez l'oignon. Dans une petite poêle, faites-le dorer 15 min à feu doux dans un filet d'huile d'olive. Pelez et hachez l’ail, ajoutez-le à la poêle.

3. Coupez l'abondance en petits morceaux.

4. Au bout des 10 min de cuisson des légumes, ajoutez les fusilli au sarrasin dans la casserole et poursuivez la cuisson 8 à 10 min. Egouttez le tout (gardez un petit peu d’eau de cuisson). Remettez-les dans la casserole, ajoutez l’oignon confit à l’ail, l'abondance, l'eau de cuisson réservée (à ajuster selon la consistance obtenue). Mélangez bien et servez immédiatement. Poivrez dans les assiettes et ajoutez éventuellement un filet d'huile d'olive, dégustez !

Notre grain de sel

Le sarrasin peut se consommer sous forme de farine (comme dans les galettes bretonnes), de pâtes ou de graines. Riche en acides aminés, il est très intéressant en cuisine végétarienne. Sans gluten, il convient au plus grand nombre, et apporte un délicieux petit goût de noisette à vos plats. Voilà un plat de pâtes pas comme les autres... des fusillis de sarrasin et du chou vert pour le côté sain, des pommes de terre comme féculent et de l'abondance pour la touche crémeuse et gourmande.

Voilà une recette à la fois saine et réconfortante, à découvrir !

Je compose un cabas à cuisiner