Recette
Blé pilaf chou fleur- abricots secs- orange
Ingrédients :
Blé BIO, chou-fleur BIO, abricots secs BIO, oignon BIO, menthe BIO, orange BIO
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
huile d’olive, sel, poivre, 1 bouillon cube, 1cs cde poudre de cumin.
Temps de préparation :
15 minutesTemps de cuisson :
20 minutesLa recette
Parce que chez R&C on aime éveiller votre curiosité aussi bien que vos papilles ! Une recette originale de notre cheffe Léa, qui va séduire les véggies en quête de nouvelles associations et d’idées.
1. Faites bouillir 50cl d’eau avec un bouillon cube (base 4 pers).
2. Pelez et émincez l'oignon. Dans une sauteuse, faites chauffer un bon filet d’huile d’olive. Ajoutez l'oignon, le cumin et faites dorer 5 min à feu doux. Ajoutez le blé pour 5 min de plus.
3. Pendant ce temps, rincez et séparez les fleurettes du chou-fleur en tout petits morceaux. Coupez les abricots secs en morceaux. Ajoutez-les ainsi que le bouillon, salez, couvrez et laissez cuire 15 à 20 min environ jusqu’à ce que le tout soit cuit. Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau en fin de cuisson.
4. Coupez l’orange en deux et pressez le jus. Rincez, effeuillez et ciselez la menthe. Une fois le tout cuit, versez le jus d’orange et parsemez de menthe. Régalez-vous !
Notre grain de sel
Parce que chez R&C on aime éveiller votre curiosité aussi bien que vos papilles ! Une recette originale qui va séduire les véggies en quête de nouvelles associations et d’idées.