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Recette
Frittata aux légumes
Ingrédients :
œufs BIO
- Tomates pelées BIO
- Courgettes BIO
- Fromage râpé BIO
- Brins de persil BIO.
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
Thym
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre.
Temps de préparation :
10 minutesTemps de cuisson :
20 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
La recette
La frittata est un plat traditionnel de la cuisine Italienne semblable à l’omelette et garni de différents ingrédients...Un vrai régal, qui fait du bien, et qui se prépare en un rien de temps !
Buono apetito!
1. Lavez les courgettes, coupez-les en fines lamelles au robot ou à la mandoline et faites-les cuire dans une grande poêle avec un peu d’huile d’olive. Egouttez les tomates pelées, coupez-les en morceaux et ajoutez-les aux courgettes, saupoudrez de thym. Salez et poivrez. Continuez la cuisson 15 min.
2. Pendant ce temps, lavez et ciselez le persil, réservez.
3. Cassez les œufs dans un bol, assaisonnez-les et battez-les avant de les verser sur les légumes. Ajoutez le persil et le fromage râpé.
4. Laissez cuire à feu moyen 5 min en piquant de temps en temps pour répartir les œufs.
5. Dégustez.
Notre grain de sel
La frittata est un plat traditionnel de la cuisine Italienne semblable à l’omelette et garni de différents ingrédients. On peut la décliner avec de la viande cuite ou tout autre reste à recycler, pratique et antigaspi !