Recette
Curry de poulet à la mangue - Riz
Ingrédients :
Blancs de poulet
- Mangue
- Oignons
- Gousse d'ail
- Lait de coco BIO
- Riz
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
huile neutre, 3cc d'épices (cumin, curry et curcuma, ...), sel, poivre.
Temps de préparation :
10 minutesTemps de cuisson :
20 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
La recette
Incontournable de la cuisine asiatique, vous allez adorer cette recette qui va vous faire voyager dès la première bouchée ! Une sauce parfumée au lait de coco, rehaussée par la douceur de la mangue, un plat coloré aux mille et une saveurs, accompagné d’un riz blanc pour profiter de cette sauce irrésistible !
1. Pelez et émincez l' oignon et l’ail.
2. Dans une grande casserole d'eau salée faites cuire le riz, 10 à 12 min dès l'ébullition (ou faites-le cuire à la vapeur si vous êtes équipé).
3. Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d’huile neutre, faites revenir l’ail et l'oignon 5 min. Coupez le poulet en lanières.
4. Dans la sauteuse, ajoutez les épices, le lait de coco, salez, portez à frémissements 5 min. puis ajoutez le poulet émincé, salez et laissez mijoter 15 min. en remuant à mi cuisson.
5. Pendant ce temps, épluchez et coupez la mangue en fines lamelles.
6. En fin de cuisson du poulet, ajoutez la mangue.
7. Servez accompagné du riz égoutté.
Notre grain de sel
Incontournable de la cuisine asiatique, vous allez adorer cette recette qui va vous faire voyager dès la première bouchée ! Un plat coloré aux mille et une saveurs, accompagné d’un riz blanc pour profiter de cette sauce coco-curry irrésistible à la mangue ! Pour faire murir votre mangue, laissez là hors du réfrigérateur et faites cette recette plus tard dans la semaine.