Recette
Galette de bœuf à l'orientale aux fruits secs

La recette

Beaucoup de saveurs et d’exotisme dans cette recette ludique qui va plaire à coup sûr aux petits comme aux grands…Une délicieuse viande de bœuf hachée, des oignons caramélisés et des épices, le tout à garnir généreusement dans des tortillas de blé fondantes, pour un repas à partager, que l’on pourra même manger sans couverts ! Yes !

1. Pelez et écrasez les gousses d’ail. Pelez et émincez l'oignon. Pelez et coupez la pomme en petits dés.

2. Dans une sauteuse, mettez l'oignon et l’ail avec un verre d’eau (base 4 pers) et faites cuire 10 min. à feu vif. Ajoutez la viande hachée et mélangez bien. Ajoutez alors la pulpe de tomate, les dés de pomme, les raisins secs, la cannelle et un peu de piment (optionnel). Assaisonnez, couvrez et laissez cuire encore 15 min à feu moyen.

3. Pendant ce temps, faites griller les amandes dans une poêle antiadhésive.

4. Réchauffez les galettes de blé en les plaçant dans un récipient adapté 1 min. au micro-ondes ou enveloppez-les dans un papier d’aluminium et placez-les dans le four préchauffé à 180°C pendant 5-10 min.

5. Servez le bœuf à l'oriental accompagné des galettes. Parsemez les amandes grillées sur la viande. Vous pouvez disposer un peu de viande au centre de chaque galette et les rouler.