Recette
Cordon bleu maison, frites de patates douces

Recette Cordon bleu maison, frites de patates douces
Succulente recette facile à préparer de Cordon bleu maison, frites de patates douces, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.

Ingrédients :

  • Escalopes de dinde

  • Tranches de jambon
  • Tranches de cheddar
  • Chapelure
  • Patate douce 

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

newsletter

Ingrédients du placard :

  • Huile d'olive

  • 4cs de farine, 1 œuf, herbe sèche (basilic, persil, origan) ou épice au choix
  • Sel et poivre, papier cuisson.

Temps de préparation :

25 minutes

Temps de cuisson :

30 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

Je veux recevoir les menus

Informations nutritionnelles

Calories : 555.1 kcal
Lipides 7.45%
Glucides 48.75%
Protéines 36.09%
Sel 1.52%
Fibres 6.19%
pour 100g une portion
Énergie 123.56 kcal/516.98 kJ 555.1 kcal/2322.54 kJ
Lipides 2.2g 9.9g
Dont acides gras saturés 0.93g 4.2g
Glucides 14.4g 64.7g
Dont sucres 3.49g 15.7g
Protéines 10.66g 47.9g
Sel 0.45g 2g
Fibres 1.83g 8.2g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie A

Origines

Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 100%
Empreinte CO2 1214g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
logo Etiquettable

La recette

Rien de comparable que le cordon bleu maison ! Une des recettes préférées des enfants, en version fait maison, vous allez leur faire du bien et constater que manger sainement avec R&C n’est pas si compliqué. Pas de conservateur, pas d’additifs ni de gras superflu, voilà une recette saine, gourmande et qui ne résistera à personne !!!

Faites préchauffer le four à 210° chaleur tournante.

1. Epluchez les patates douces puis coupez-les en bâtonnets. Mettez-les dans un saladier et ajoutez le sel, le poivre, une épice ou une herbe sèche au choix (optionnel) et un filet d’huile d’olive.

2. Mélangez bien pour que les frites soient bien enrobées. Etalez-les en une couche sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Enfournez pour 30 min.

3. Sur un plan de travail, étalez les escalopes de dinde bien à plat, posez sur chacune ½ tranche de jambon et 1 tranche de cheddar.

4. Refermez le tout en pliant la tranche en deux (la garniture jambon cheddar au centre). Salez légèrement de chaque côté.

5. Disposez la farine dans une assiette, l’œuf battu dans une assiette à soupe, la chapelure dans une autre assiette.

6. Tapissez l’escalope pliée dans l’assiette de farine des deux cotés puis secouez pour enlever l’excédent de farine, trempez-la dans l’œuf et pour finir dans la chapelure.

7. Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer un bon filet d’huile d'olive, puis faites cuire les cordons bleu 5 min. de chaque coté à feu assez vif en couvrant la poêle, puis poursuivez la cuisson 5 min. de plus environ de chaque côté.

8. Vérifiez la cuisson des patates douces et servez-les avec les cordons bleu.

Recette Thermomix

Notre grain de sel

Simples et faciles à réaliser, ces cordons bleus feront le bonheur de tous, vous pouvez remplacer le cheddar par du reblochon ou du fromage à raclette…Et la dinde par du poulet. Régalez-vous !

Je compose un cabas à cuisiner

Mon panier recette à cuisiner
Retour aux recettes
Je compose
mon cabas