Recette
Sauté de dinde teriyaki aux légumes

Recette Sauté de dinde teriyaki aux légumes
Succulente recette facile à préparer de Sauté de dinde teriyaki aux légumes, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 30 novembre 2020.
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

  • Filets de dinde

  • Morceau de gingembre
  • Sauce teriyaki
  • Tête de brocoli
  • Poivron rouge
  •   noix de cajou

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

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Ingrédients du placard :

  • 1cs bombée de Maïzena (ou farine)

  • Sel et poivre
  • Huile neutre
  • 1 gousse d'ail.

Temps de préparation :

15 minutes

Temps de cuisson :

15 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

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Informations nutritionnelles

Calories : 266.7 kcal
Lipides 16.58%
Glucides 17.47%
Protéines 55.29%
Sel 2.8%
Fibres 7.87%
pour 100g une portion
Énergie 104.69 kcal/438.03 kJ 266.7 kcal/1115.87 kJ
Lipides 3.73g 9.5g
Dont acides gras saturés 0.79g 2g
Glucides 3.93g 10g
Dont sucres 2g 5.1g
Protéines 12.44g 31.7g
Sel 0.63g 1.6g
Fibres 1.77g 4.5g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie A

Origines

Légumes et fruits de saison 9%
Produits français 100%
Empreinte CO2 964g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
logo Etiquettable

La recette

Ce sauté de dinde à la sauce teriyaki vous promet de belles saveurs. Originale et savoureuse, cette recette, un brin asiatique, dans laquelle la sauce teriyaki ainsi que les légumes jouent un rôle primordial, est relevée et nous fait découvrir la dinde sous un autre jour. Mmmh ..!

1. Détaillez les brocolis en petites fleurettes et rincez-les. Lavez et coupez le poivron en cubes d’environ 2cm.

2. Chauffez une grande sauteuse avec un filet d’huile neutre et faites revenir les légumes 2-3 min. Salez, mettez un peu d’eau dans la sauteuse et laissez cuire à couvert 8 min. Réservez.

3. Coupez les filets de dinde en cubes d’environ 2-3cm. Salez, poivrez et saupoudrez de Maïzena (ou farine).

4. Hachez finement le gingembre (vous pouvez ajouter une gousse d'ail hachée), mélangez dans un bol avec la sauce teriyaki et 3cs d’eau (base 4 pers).

5. Dans la même sauteuse, ajoutez un filet d’huile et faites dorer les morceaux de dinde 2 min. de chaque côté. Baissez le feu et versez la sauce sur la dinde. Mélangez.

6. Dans une autre poêle, faites dorer les noix de cajou quelques minutes à sec.

7. Mettez les légumes avec la dinde et laissez cuire encore 3-5min.

8. Servez le sauté de dinde avec ses légumes et parsemez de noix de cajou.

Recette Thermomix

Notre grain de sel

La sauce teriyaki est constituée de sauce soja sucrée au mirin utilisé dans la cuisine japonaise pour cuisiner la viande mais aussi le poisson ou le tofu. Vous pouvez accompagner ce plat avec du riz pour les gros apétits !

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