Recette
Choucroute de la mer
Ingrédients :
saumon
- Filet de tacaud
- Pommes de terre
- Choucroute artisanale cuite.
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
Sel et poivre
Temps de préparation :
5-10 minutesTemps de cuisson :
20 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
La recette
Voilà une choucroute version bord de mer, bien plus diététique que celle que vous connaissiez ! On peut ajouter 4 fines tranches de bacon préalablement dorées à la poêle! c'est prêt en un tour de main, vous allez vous régaler !
1. Mettez une casserole d’eau salée à bouillir.
2. Epluchez les pommes de terre et faites-les cuire 20 min. dans l’eau bouillante.
3. Pendant ce temps, faites réchauffer la choucroute dans un fait-tout ou une cocotte en ajoutant 1 demi verre d’eau.
4. Coupez le poisson en gros cubes que vous disposez sur la choucroute. Laissez mijoter à feu moyen et à couvert, environ 10 min. à partir des premiers frémissements. Salez et poivrez en fin de cuisson.
5. Dès que les pommes de terre et le poisson sont cuits, dressez le tout sur un plat de service ou dans les assiettes.
6. C’est prêt, dégustez !
Notre grain de sel
Voilà une choucroute bien plus diététique que la traditionnelle ! En plus elle facilite le transit intestinal. On peut ajouter 4 fines tranches de bacon préalablement dorées à la poêle pour une note terre et mer. Ultra rapide à préparer pour les jours pressés. Bonne découverte !