Velouté de patates douces - Cheese naan maison
Ingrédients :
- Pâte à pizza artisanale
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
- Saint moret mini 25g
- Fromage frais Philadelphia
- Patate douce
- Oignon rouge
Temps de préparation :
20 minutesTemps de cuisson :
20 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
Vous livre des paniers à cuisiner contenant des recettes variées, équilibrées et faciles à réaliser avec les produits associés issus des maraîchers, éleveurs et artisans de nos régions.
variées et faciles à réaliser pour 2, 4 ou 6 personnes
contenant mes recettes et tous les ingrédients ultra-frais et de saison dosés en juste quantité
Je prépare mes repas du quotidien, variés et équilibrés, en toute simplicité
La recette
Vous ne connaissez pas encore les « cheese nan » ? Ces petits pains plats d’origine Indienne, garnis de fromage frais. Gourmands et croustillants lorsqu’ils sortent tout juste du four, un régal ! A déguster avec une soupe onctueuse et colorée de patate douce ! Vous serez au Nirvana !
1. Pelez l‘oignon rouge et coupez-le en petits morceaux. Dans une casserole, faites chauffer un filet d‘huile d‘olive et faites dorer l‘oignon 3min.
2. Pelez et coupez les patates douces en petits morceaux. Ajoutez-les avec le cube de bouillon et recouvrez tout juste d‘eau à hauteur. Salez, portez à ébullition et faites cuire 15 à 20min jusqu‘à ce que la patate douce soit cuite.
3. Etalez bien à plat les pâtes à pizza. Tartinez-les de fromage frais sur toute la surface puis pliez-les en deux et étalez à nouveau doucement la pâte le plus finement possible.
4. Faites chauffer une poêle à feu moyen avec un filet d'huile puis faites cuire à feu très doux 5 min environ de chaque côté jusqu'à ce que les naans soient dorés. Prolongez si besoin.
5. Une fois la patate douce cuite, mixez le tout pour obtenir un velouté. Ajoutez un peu d‘eau si vous souhaitez qu‘il soit plus liquide.
6. Servez le velouté de patates douces accompagné de vos cheese naan maison, bien chauds !
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
Les naans sont des petits pains plats indiens, cuits traditionnellement sur les parois d’un four en argile nommé tandoor. Natures, fourrés au fromage comme ici, ou encore au beurre (ou ghee, beurre clarifié) et à l’ail. Ils accompagnent un grand nombre de plats indiens. Pour gagner du temps nous vous proposons une pâte à pain faite par notre boulanger mais si vous voulez faire votre propre pâte : mélangez 2 yaourts avec 4 pots (de yaourt) de farine, 1cs de levure instantanée, une bonne pincée de sel et un filet d'huile d'olive, mélangez bien avec une cuiller en bois, ajouter un filet d'eau puis pétrissez pour obtenir une boule.
Je compose un cabas à cuisiner
