Marmite de poisson et carottes - crème légère au basilic
Ingrédients :
Pavés de tacaud
- Oignons
- Carottes
- Crème
- Brins de basilic
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
5cl (3-4cs) de vinaigre balsamique blanc (ou autre vinaigre)
- Sel
- Poivre.
Temps de préparation :
15 minutesTemps de cuisson :
20 minutes
Vous livre des paniers à cuisiner contenant des recettes variées, équilibrées et faciles à réaliser avec les produits associés issus des maraîchers, éleveurs et artisans de nos régions.
variées et faciles à réaliser pour 2, 4 ou 6 personnes
contenant mes recettes et tous les ingrédients ultra-frais et de saison dosés en juste quantité
Je prépare mes repas du quotidien, variés et équilibrés, en toute simplicité
La recette
Une recette saine et gourmande à la fois ? Oui c’est possible ! Une petite crème infusée au basilic qui viendra sublimer vos légumes et votre poisson, façon marmite du pêcheur ! Pour un repas sans fausses notes !
1. Épluchez les carottes et émincez-les en fines rondelles. Faites de même avec l'oignon.
2. Dans une casserole, faites réduire de moitié le vinaigre puis ajoutez 2 verres d’eau, les rondelles d’oignon et de carottes. Portez le tout à ébullition, salez et poivrez et laissez cuire environ 10 min à feu doux.
3. Ajoutez ensuite les pavés de poisson. Laissez reprendre une petite ébullition. Éteignez le feu, couvrez et laissez cuire ainsi environ 10 min.
4. Pendant ce temps, lavez, effeuillez et ciselez le basilic, puis mélangez-le à la crème en ajoutant un peu de sel et de poivre. Vous pouvez faire tiédir la crème, dans ce cas ajoutez le basilic après avoir chauffé la crème.
5. Sortez délicatement le poisson du bouillon et déposez-le dans les assiettes. Répartissez les carottes autour, nappez avec la crème au basilic. Dégustez !
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
Une recette saine et gourmande à la fois ? Oui c’est possible ! Une petite crème infusée au basilic qui viendra sublimer vos légumes et votre poisson, façon marmite du pêcheur ! Pour un repas sans fausses notes ! Si vous disposez d’une mandoline, n’hésitez pas à l’utiliser pour couper les carottes en rondelles : vous gagnerez du temps, vos rondelles seront plus fines et cuiront ainsi plus vite et plus uniformément
Je compose un cabas à cuisiner
