Recette
Gratin fondant aux poireaux et gnocchis poêlés
Ingrédients :
poireaux
- Crème liquide
- Fromage râpé
- Gnocchi.
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
2cs bombée de farine
- 1cs d’huile d’olive
- Muscade (option)
- 2 œufs
- Sel et poivre.
Temps de préparation :
20 minutesTemps de cuisson :
20 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
La recette
Les poireaux et les gratins vous ont manqué ? Les voilà de retour dans nos menus pour le plaisir de tous on dirait bien ! Simples et efficaces, les gratins, tout le monde adore ça ! Une fois au four, on laisse dorer tout ça ! Plus rien à faire, qu’à se régaler.
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Coupez les poireaux dans la longueur, rincez-les soigneusement puis coupez-les en rondelles fines. Faites-les revenir à feu doux dans une sauteuse avec un filet d’huile d’olive pendant 10min. Saupoudrez de noix de muscade (optionnel) puis salez et poivrez.
3. Fouettez les œufs avec la crème liquide, ajoutez la farine puis fouettez le tout. Incorporez le fromage râpé puis salez et poivrez.
4. Placez les poireaux dans le fond d’un plat à four et versez par-dessus votre préparation à la crème.
5. Faites cuire pendant 20min.
6. Pendant ce temps, faites dorer les gnocchis dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
7. Savourez le gratin avec les gnocchis poêlés.
Notre grain de sel
Simples et efficaces, les gratins, tout le monde adore ça ! Une fois au four, on laisse dorer... Vous pouvez ajouter des lardons ou des dés de jambon pour un repas plus protéiné. Régalez-vous !